Acest chec este un desert clasic reinventat, cu o textură moale și pufoasă datorită smântânii și untului vegetal. Aroma intensă de lămâie, combinată cu notele de cacao, transformă fiecare felie într-o experiență dulce și echilibrată. Aluatul marmorat îi oferă un aspect spectaculos, iar modul de preparare este extrem de simplu, chiar și pentru începători.
Este perfect pentru gustările de zi cu zi, dar și potrivit în pachetul de școală sau ca desert la cafea. Se păstrează fraged mai multe zile, iar textura lui densă dar pufoasă îl face să fie pe placul tuturor – de la cei mici la cei mari.
Ingrediente:
- 250 gr margarină/unt
- 350 gr zahăr
- 5 ouă
- 500 gr făină
- 1,5 plic praf de copt
- 100 ml smântână fermentată
- zeama și coaja de la 1 lămâie
- pentru o treime din aluat: 2 linguri cacao și 4 linguri lapte
Mod de preparare:
1. Am amestecat bine ouăle cu zahărul. Am adăugat margarina topită, coaja rasă și zeama stoarsă de lămâie, făina amestecată cu praful de copt și am omogenizat. Am subțiat compoziția cu 100 ml de smântână.
2. Am uns și tapetat cu făină două forme. Am împărțit trei sferturi din compoziție între cele două forme. În restul compoziției am amestecat cacaoa și laptele.
3. Compoziția cu cacao am turnat-o și întins-o peste cea simplă, apoi am amestecat ușor cu lingura pentru un efect marmorat.
4. Am copt în cuptor preîncălzit la 180 de grade, până a trecut testul scobitorii.
5. Am tăiat-o cât era încă caldă – a fost fragedă și gustoasă.
Este foarte bună alături de ceai sau lapte, dar merge perfect și ca gustare la ora 10 sau după-amiaza.
🍫 Pentru un contrast frumos între cele două straturi, adaugă compoziția cu cacao doar în mijloc și trece cu o furculiță în valuri. Astfel obții acel efect clasic marmorat.
🍋 Folosește lămâie netratată, pentru un plus de siguranță și aromă naturală. Coaja contribuie semnificativ la savoare.
🥄 Nu tăia checul imediat după coacere – lasă-l 10–15 minute să se răcorească ușor pentru a păstra frăgezimea.
Acest chec cu lămâie și cacao este o alegere simplă, dar mereu apreciată, ideală pentru momentele în care vrei ceva dulce și delicios. Se face rapid și dispare la fel de repede de pe farfurii!
☕ Poftă bună!
