Papanași moldovenești – delicioși, aurii și pufoși! 🥞🧀 Dacă vrei să te bucuri de un desert tradițional, acești papanași sunt alegerea perfectă!
Textura moale și ușor crocantă la exterior, aroma subtilă de vanilie și brânza fină de vaci creează un gust autentic și reconfortant. Sunt ușor de făcut, fără prea mult efort, și se potrivesc perfect cu dulceață, smântână sau miere!
Ingrediente necesare:
- 500 g brânză de vaci
- 60 g zahăr
- 2 ouă
- 60-80 g griș
- 1 praf vanilie
- Jumătate linguriță sare
- Făină pentru panadă
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Pregătim brânza: o punem la scurs în tifon dacă are un conținut ridicat de zer. După ce s-a scurs, pasăm brânza cu o furculiță sau cu un blender vertical. O amestecăm cu vanilia,grisul, sarea și zahărul. Adăugăm apoi ouăle și amestecăm foarte bine, până la omogenizare.
Acoperim vasul cu folie alimentară și îl dăm la frigider pentru 30 de minute. Înfăinăm suprafața de lucru, transferăm aluatul pe ea și îl presărăm cu făină. Modelăm un baton lung pe care-l tăiem în bucăți egale.
Trecem fiecare bucățică de aluat prin făină și le rotunjim.
Într-o tigaie, punem ulei cât să acopere fundul, și punem pe foc.
Aplatizăm fiecare bilă pentru a obține papanași de o grosime de 2 cm. Prăjim papanașii în uleiul încins, până se rumenesc frumos pe ambele părți.
Îi scoatem pe un prosop de hârtie și-i servim fierbinți.
Un desert simplu, dar plin de savoare! 😍 Papanașii moldovenești sunt fragezi și aromați, perfecți pentru a fi serviți calzi, alături de un topping generos. Dulceața de vișine, smântâna sau un strop de miere îi transformă într-o adevărată încântare!
Pentru un plus de gust, poți adăuga coajă rasă de lămâie sau scorțișoară în aluat. Savurează acești papanași tradiționali și bucură-te de un desert ca la bunica acasă! Poftă bună! 🥞💕
