Franzela de casă este o alegere excelentă pentru orice masă, având un gust autentic și o textură pufoasă. Spre deosebire de pâinea din comerț, aceasta nu conține aditivi și conservanți, iar prepararea ei este simplă și rapidă. Cu o coajă aurie și crocantă, iar în interior un miez moale și aerat, franzela de casă poate înlocui cu succes orice pâine din magazin, oferind un gust mult mai bun și o aromă desăvârșită.
Este perfectă pentru a însoți orice fel de mâncare sau pur și simplu pentru a fi servită alături de un unt proaspăt sau o brânză. În plus, prepararea acesteia este un proces simplu, ce poate fi realizat chiar și de cei care nu sunt experți în bucătărie. Odată ce ai gustat din franzela făcută în casă, vei înțelege cu adevărat diferența față de cea din comerț.
Ingrediente necesare:
- 500 g făină
- 12 g drojdie
- 8 g sare
- 60 g unt
- 200 ml lapte
- 100 ml apă
- 2 gălbenușuri
Mod de preparare:
Într-un bol, amestecăm toate ingredientele uscate. Adăugăm untul, laptele și apa. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.
Frământăm până obținem un aluat moale.
Lăsăm aluatul la crescut timp de 10 minute.
După acest interval de timp, formăm franzela și o așezăm într-o tavă de copt.
Cu ajutorul unui cuțit, facem câteva tăieturi pe supafața franzelei.
Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
Câteva sfaturi utile pentru o franzelă perfectă:
Folosește laptele călduț, nu fierbinte, pentru a nu „omorî” drojdia.
Frământarea e cheia – cu cât frămânți mai bine, cu atât franzela va ieși mai elastică și aerată.
Pentru o crustă lucioasă și rumenă, poți unge franzela cu gălbenuș amestecat cu puțin lapte înainte de coacere.
