Prăjitura cu fructe și cremă de budincă este desertul ideal pentru zilele în care vrei ceva răcoritor, delicat și ușor de preparat. Cu un blat pufos, pregătit simplu din ingrediente de bază, și o cremă fină cu aromă de frișcă, această prăjitură cucerește de la prima felie. Combinația de banane și căpșuni proaspete aduce un contrast plăcut și un plus de prospețime, perfect echilibrat de straturile generoase de frișcă.
Este un desert perfect pentru ocazii speciale, dar și pentru a aduce un strop de bucurie într-o zi obișnuită. Se montează rapid și se lasă la rece, iar la final, decorul cu ciocolată rasă transformă totul într-un deliciu care arată la fel de bine pe cât este de gustos. Un preparat elegant, fresh și foarte iubit de copii și adulți deopotrivă.
Ingrediente Blat:
- 5 ouă
- 5 linguri de apă
- 150 g zahăr
- 200 g făină
- 1 linguriță plină de praf de copt
Preparare blat
1. Amestecați făina cu praful de copt.
2. Într-un alt bol, adăugați ouăle și zahărul și mixați până devine o compoziție spumoasă.
3. Apoi adăugați apa și mixați scurt la viteză mică.
4. Adăugați făina pregătită și încorporați cu telul.
5. Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, de dimensiuni 21 x 30 cm.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.
7. Lăsați blatul copt să se răcească.
8. Tăiați-l în 2 părți egale.
Ingrediente pentru crema:
- 3 gălbenușuri
- 120 g zahăr
- 1 zahăr vanilat
- 800 ml lapte
- 3 plicuri de budinca cu aromă de frișcă
- 200 g margarină sau unt
PREPARARE CREMĂ
1. Într-un bol adăugați gălbenușurile, zahărul, zahărul vanilat, budincile și 200 ml lapte, apoi amestecați bine cu telul.
2. Puneți restul de lapte într-o cratiță și dați-l în fiert.
3. Când laptele începe să fiarbă, luați-l de pe foc și încorporați amestecul pregătit.
4. Puneți din nou totul pe foc și fierbeți până se îngroașă.
5. Turnați crema fierbinte într-un bol, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-o să se răcească.
6. Mixati crema rece, adăugați margarina sau untul tăiat (la temperatura camerei) și omogenizați.
Pentru frisca:
- 400 ml frișcă lichidă
PREPARARE FRIȘCĂ PENTRU STRATURI
1. Puneți frișca lichidă într-un bol.
2. Bateți-o până devine fermă.
ALTELE:
- 2 banane
- 500 g căpșuni
DECORAȚIUNE:
- ciocolată rasă
ASAMBLARE PRĂJITURĂ CU FRUCTE UȘOARĂ
1. Așezați primul blat pe un platou și fixați inelul de jur împrejur.
2. Întindeți jumătate din cremă.
3. Adăugați și distribuiți jumătate din bananele și căpșunile tăiate și amestecate.
4. Întindeți jumătate din frișcă.
5. Așezați al doilea blat.
6. Întindeți restul de cremă.
7. Adăugați și distribuiți restul de fructe.
8. Întindeți restul de frișcă.
9. Pentru decor, radeți ciocolată deasupra.
10. Dați prăjitura la frigider să se întărească.
Pofta buna!
