Această rețetă de napolitane cu cacao și margarină este perfectă pentru momentele când vrei ceva dulce, rapid și fără prea multe bătăi de cap.
Ai nevoie de doar șase ingrediente simple, dar rezultatul este spectaculos: un desert cremos, stratificat și extrem de gustos.
Combinarea a două tipuri de creme – una cu albușuri și cacao, cealaltă cu galbenușuri și margarină – oferă o textură bogată și un gust echilibrat.
Un desert nostalgic, care se face fără coacere și se potrivește de minune pentru musafiri sau o după-amiază liniștită în familie.
Ingrediente necesare:
- 6 oua, 400 gr zahar pudra
- 300 gr biscuiti macinati
- 3 linguri cacao, 250 gr unt
- 5 foi de napolitana
Mod de preparare:
1. Pentru inceput vom sparge ouale si vom separa albusurile de galbenusuri. Folosind mixerul, batem albusurile cu jumatate din cantitatea de zahar pudra pana obtinem o spuma ferma. Adaugam apoi biscuitii macinati si pudra de cacao.
2. Intr-un alt bol, batem untul cu restul de zahar pudra si adaugam galbenusurile de ou. Amestecam bine.
3. Impartim cele doua umpluturi in doua parti egale. Punem o foaie de napolitana pe blatul de lucru.
4. Adaugam jumatate din umplutura de galbenusuri si nivelam frumos. Acoperim cu cea de-a doua foaie de napolitana.
5. Adaugam jumatate din crema de cacao. Peste crema de cacao punem o noua foaie de napolitana si turnam restul de crema de galbenusuri.
6. Acoperim cu a patra foaie de napolitana si adaugam crema de cacao ramasa.
7. Deasupra punem ultima foaie de napolitana. Daca doresti, poti schimba ordinea cremelor in functie de preferinte.
Gustul napolitanei va fi la fel de bun. Punem o punga de zahar sau un tocator peste napolitana cu cacao. Astfel, foile se vor lipi mai bine.
Inainte de a taia si servi napolitana cu cacao si margarina, trebuie sa o lasam la frigider cel putin o ora.
Pofta buna si spor la gatit!
🍳 Folosește ouă proaspete și lasă-le puțin la temperatura camerei – se bat mai ușor și dau o textură mai fină cremelor.
❄️ Lasă prăjitura la frigider cel puțin o oră (ideal peste noapte) – aromele se combină frumos, iar foile devin mai fragede.
🧊 Pune un tocător sau o greutate peste napolitane în timp ce se răcesc – vei obține straturi uniforme și compacte.
