Prăjitura „Noapte la Veneția”: blat de cocos, blat de cacao, cremă și ciocolată

Rețeta pentru prăjitura Noapte la Veneția am primit-o acum ceva timp de la o colegă de serviciu. Până acum nu am avut ocazia să o pregătesc, dar iată că a venit momentul. Prăjitura a ieșit delicioasă și a fost pe placul chiar și celor mai pretențioase gusturi.

Este puțin mai atipică – se coace un singur blat în două straturi cu arome diferite, iar deasupra se adaugă cremă și glazură. Se face cu adevărat rapid, este ușor de pregătit și nu prea ai ce să greșești. Este o rețetă potrivită chiar și pentru cei fără multă experiență în copt. Este ideală atât pentru o zi obișnuită, cât și pentru diverse ocazii speciale.

Pentru această prăjitură am folosit o tavă cu dimensiunea de 24×28 cm. Am copt blatul aproximativ 35 de minute la 175°C, cu funcția de coacere sus-jos, până la testul scobitorii. Fiecare cuptor este diferit, așa că timpul de coacere poate varia puțin.

Vă recomand să verificați cu o scobitoare – aceasta trebuie să iasă curată, fără urme de aluat necopt. Blatul se poate coace cu o zi înainte, iar crema și glazura se pot adăuga a doua zi.

Toblerone de casă – Rețetă de post. Este atât de simplu de făcut!

Înainte de a face crema, frișca și mascarpone-ul trebuie să fie bine răcite în frigider. Eu am însiropat blatul cu amaretto amestecat cu puțină apă, dar îl puteți însiropa cu orice doriți – chiar și cu ceai simplu sau apă cu esență.

Ingrediente blat cu nucă de cocos:

• 6 albușuri
• 60 g zahăr pudră fin pentru copt
• 5 linguri făină de grâu
• 60 g fulgi de cocos

Începem cu prepararea blatului cu nucă de cocos. Albușurile se bat spumă tare. Apoi, mixând în continuare, se adaugă treptat zahărul. Se adaugă fulgii de cocos și făina. Se amestecă ușor cu o spatulă sau lingură. Compoziția se toarnă în tava tapetată cu hârtie de copt.

Sărmăluțe de post cu ciuperci – Sunt de-a dreptul delicioase

Pentru blat de cacao:

• 4 ouă
• 40 g zahăr pudră fin pentru copt
• 4 linguri făină de grâu
• 2 linguri cacao
• 1/2 linguriță praf de copt

Apoi se pregătește următorul strat. Albușurile se bat spumă tare. Se adaugă treptat zahărul, continuând mixarea, și apoi gălbenușurile, câte unul. Se cerne făina, cacaua și praful de copt peste compoziția de ouă și se amestecă ușor cu spatula.

Acest blat se toarnă peste stratul cu nucă de cocos. Se dă la cuptorul preîncălzit la 175°C și se coace aproximativ 35 de minute. După coacere, blatul se lasă la răcit.

Blatul răcit se însiropează cu amaretto amestecat cu apă.

Ingrediente cremă:

• 300 g smântână pentru frișcă, rece (36%)
• 250 g mascarpone rece
• 3 – 4 linguri zahăr pudră

Mascarpone-ul bine răcit, smântâna pentru frișcă și zahărul pudră se bat împreună până se obține o cremă fermă. Crema se întinde peste blat.

în plus:

3 Tipuri de rețete de înghețată – Rareori mai cumpăr de la magazin de când am învățat aceste rețete simple

Rețetă de înghețată prăjită cu vanilie – o rețetă excelentă

Prăjitura Ochi de Bufniță, cu biluțe de cacao, nucă și stafide plus cremă fină, arată wow la tăiere

Prăjitura Păcat Dulce, cu Cremă, Banane și Jeleu: Irezistibilă

Prăjitură Rapidă cu Foi Gata Făcute, Perfectă Când Ești pe Fugă

Prăjitură Leneșă cu Gutui Parfumate și Mere, Simplă și Bună

• aproximativ 100 ml lichior amaretto
• aproximativ 50 ml apă fiartă și răcită
• glazură de ciocolată

Deasupra se toarnă glazura de ciocolată răcită (nu trebuie să fie fierbinte, ca să nu topească crema). Prăjitura se pune la frigider, ideal peste noapte.

Pofta buna!