Cozonacul cu cacao este preferatul meu. Are un gust delicios si se prepara foarte simplu si usor. Pentru ca multi dintre voi ati cerut reteta, am decis sa o scriu in randurile de mai jos.
Ingrediente:
- 520 gr faina de grau
- un praf de sare, 70 gr zahar
- 2 oua, 1 galbenus de ou, 2 linguri cacao
- 200 ml lapte, 12 gr drojdie proaspata
Mod de preparare:
Pentru inceput dizolvam drojdia in 100 ml lapte caldut. Adaugam 20 gr zahar si 20 gr faina de grau. Amestecam bine. Lasam drojdia intr-un loc cald timp de aproximativ 15 bine, pentru a creste.
Cernem faina ramasa intr-un bol incapator. Adaugam 1 ou, 1 galbenus, un praf de sare, 50 gr zahar si drojdia crescuta. Framtanam aluatul pana devine neted si nu se mai lipeste de maini.
Impartim aluatul in 2 parti egale. In jumatate de aluat adaugam 2 linguri de cacao si 50 ml lapte. Amestecam bine.
Din fiecare bucata de aluat, formam cate un sul. Acoperim aluatul si-l lasam sa creasca timp de aproximativ 30 de minute.
Taiem apoi ambele bucati de aluat in jumatate, pentru a obtine 4 bucati de aceeasi lungime. Impletim apoi aluatul si-l punem intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Ungem cozonacul cu ou batut si-l lasam din nou la crescut timp de aproximativ 30-40 de minute.
Dupa ce timpul s-a scurs, il ungem iarasi cu ou si-l bagam in cuptorul preincalzit la 170 grade pentru aproximativ 40-45 de minute.
Durata de coacere poate varia de la un cuptor la altul, asa ca ar fi bine sa facem testul cu scobitoarea inainte de a scoate cozonacul din cuptor. Pofta buna si spor la gatit!
