Această rețetă de mușchi de porc cu ciuperci, bacon și brânză este o combinație delicioasă de arome care va transforma orice masă într-o adevărată sărbătoare a gusturilor.
Condimentată cu usturoi uscat, paprika și cimbru, carnea devine fragedă și plină de savoare, în timp ce ciupercile și ceapa adaugă o textură bogată și o dulceață subtilă.
Baconul crocant și brânza topită completează perfect acest preparat, oferind un contrast interesant de arome și o savoare intensă. Fie că o pregătiți pentru o cină specială sau pentru un prânz delicios, această rețetă vă va cuceri din prima.
Ingrediente:
- Mușchi de porc 600 g
- Usturoi uscat 1 linguriță
- Paprika 1/2 linguriță
- Cimbru 1/3 linguriță
- Sare 1/3 linguriță
- Piper negru 1/3 linguriță
- Ulei vegetal
- Ciuperci 5-6 bucăți
- Ceapă 1 bucata
- Usturoi 1 cățel
- Sare, piper negru
- Brânză 50 g
- Bacon 7-8 felii
Mod de preparare:
Pregătiți mușchiul de porc.
Faceți o incizie.
Într-un bol, amestecați usturoiul uscat, paprika, cimbru, sare și piper negru.
Tăiați ciupercile și ceapa.
Frecați mușchiul de porc cu condimentele pregătite pe toate părțile.
În ulei de floarea-soarelui, căliți ceapa până devine semi-transparentă, zdrobiți usturoiul și adăugați ciupercile, sare și piper negru. Gătiți timp de 5 minute.
Tăiați 50 de grame de brânză.
Pregătiți folie de aluminiu și hârtie de copt. Așezați mușchiul de porc deasupra. Umpleți mușchiul de porc cu ciuperci și puneți brânza deasupra.
Înveliți carnea în bacon. Apoi, înveliți carnea în hârtie și folie de aluminiu.
Coaceți timp de 30 de minute la 200°C.
După 35 de minute, deschideți folia și hârtia de pergament.
Mai coaceți încă 10-15 minute la 200°C.
A ieșit atât de gustos!
Pofta buna!
🍄 Alege ciuperci proaspete și taie-le felii subțiri, ca să se gătească uniform și să își păstreze aroma.
🥓 Suprapune ușor feliile de bacon când le așezi peste carne, ca să creezi o „haină” crocantă și aspectuoasă.
🔥 După coacere, lasă mușchiul 10 minute să se „odihnească” înainte să îl tai, ca să rămână fraged și suculent.
