Vis de Cremă este un desert irezistibil, perfect pentru a satisface orice poftă de dulce. Aceste gogoși pufoase, umplute cu o cremă fină și aromată, sunt perfecte pentru a fi savurate în orice moment al zilei.
Textura ușoară și aerată a aluatului combinată cu cremozitatea umpluturii fac din Sonho de Creme o alegere ideală pentru cei care iubesc deserturile tradiționale, dar cu o notă de rafinament.
Ingrediente
Pentru aluat:
- 1 pliculeț de drojdie uscată
- 1 cană de zahăr
- 1 cană de ulei
- 2 ouă
- 1 praf de sare
- 500 ml lapte călduț
- 1 kg făină de grâu
Pentru umplutură:
- 3/4 cană de făină de grâu
- 1 litru de lapte
- 1 cutie de lapte condensat
- 2 gălbenușuri (preferabil ouă de țară pentru o culoare mai intensă)
- 1 linguriță esență de vanilie
- Ulei pentru prăjit
- Zahăr și scorțișoară pentru tăvălit
Mod de preparare
Prepararea aluatului:
Amestecarea ingredientelor: Pune aproape toată făina într-un bol mare, adaugă restul ingredientelor intercalând cu laptele călduț. Frământă bine până când aluatul devine omogen, adăugând restul de făină dacă este necesar, până când aluatul nu se mai lipește de mâini.
Lăsarea la dospit: Lasă aluatul să se odihnească timp de 10 minute. Formează bile mici din aluat și lasă-le să crească timp de aproximativ 30 de minute. Un truc pentru a verifica dacă aluatul a crescut este să pui o bucățică de aluat într-un pahar cu apă; când aluatul se ridică la suprafață, înseamnă că este gata.
Prăjirea: Prăjește bilele de aluat în ulei încins, la foc mic, până devin aurii.
Prepararea umpluturii:
Amestecarea ingredientelor: Într-o cratiță, pune toate ingredientele pentru umplutură.
Gătirea: Fierbe la foc mediu, amestecând continuu până când crema se îngroașă.
Montajul:
Tăvălirea: Tăvălește gogoșile într-un amestec de zahăr fin și scorțișoară.
Umplerea: Taie gogoșile pe jumătate și umple-le cu crema preparată.
Sonho de Creme este un desert care îmbină perfect simplitatea cu gustul deosebit, oferindu-ți un moment de răsfăț culinar pe care îl vei savura cu fiecare mușcătură. Poftă bună!
