Daca mai ai cateva borcane de compot de cirese in camara, trebuie sa incerci aceasta prajitura. Se face rapid, si nu necesita faina sau coacere. Stratul de cirese este acoperit de budinca de vanilie si frisca. Incearca reteta de mai jos.
Ingrediente:
- 1 litru compot de cirese, 18 linguri zahar
- 18 linguri gris, 2 plicuri budinca cu aroma de vanilie
- 250 gr unt, 1 litru lapte, zahar pudra (dupa gust)
- 500 ml smantana pentru frisca
Mod de preparare:
Separam ciresele de sucul din compot. Turnam sucul de cirese intr-un recipient si mai adaugam apa, astfel incat sa obtinem un litru de lichid.
Turnam apoi tot lichidul intr-o cratita, adaugam zaharul si lasam sa fiarba. Cand fierbe, adaugam ciresele si grisul. Gatim pana se ingroasa. Luam apoi vasul de pe foc si asteptam sa se raceasca. Turnam budinca de cirese rece intr-o tava de 30×35 cm.
Punem 800 ml lapte la fiert cu zaharul pudra. In laptele ramas adaugam praful de budinca si amestecam bine pentru a nu ramane cocoloase. Cand laptele fierbe, adaugam budinca. Gatim o budinca groasa. Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca.
Batem untul cu un mixer pana devine spumos, apoi adaugam treptat budinca rece. Amestecam bine pentru a obtine o crema neteda. Turnam crema de budinca peste stratul de cirese din tava.
Batem smantana cu mixerul pana obtinem o frisca tare. Intindem frisca peste stratul de budinca. Putem folosi o furculita pentru a face diferite modele.
Punem prajitura la frigider pentru cateva ore. Daca este posibil, o lasam la frigider peste noapte. A doua zi o taiem in felii si o servim. Pofta buna si spor la gatit!
