Salatele stratificate au devenit adevărate vedete în bucătăriile moderne datorită aspectului lor atrăgător și combinației echilibrate de gusturi. Preparatele de acest tip nu sunt doar savuroase, ci și versatile, oferind posibilitatea de a combina ingrediente diverse într-o prezentare elegantă, ideală pentru mesele de sărbătoare sau evenimente speciale. Un exemplu clasic în acest sens este salata cu carne de vită, legume și brânză, care reunește armonios gusturi intense și texturi variate, de la crocant la cremos.
Această rețetă este ideală pentru cei care caută un aperitiv consistent, plin de culoare și nutrienți. Straturile atent așezate oferă un echilibru între savoarea cărnii fragede de vită, prospețimea legumelor fierte, aciditatea castraveților murați și cremozitatea maionezei. Decorată cu verdeață, nuci și brânză, salata devine nu doar un deliciu culinar, ci și o piesă centrală spectaculoasă pe orice platou festiv.
Ingrediente:
- Carne de vită fiartă — 150 g
- Cartofi (fierti) — 2 buc.
- Morcovi (fierți) — 2–3 buc.
- Brânză tare — 120 g
- Castraveți murați — 2–3 buc.
- Ouă (fierte) — 4 buc.
- Sfeclă (fiartă) — 2–3 buc.
- Maioneză — 300 g (sau după gust)
- Sare și piper — după gust
- Verdeață, nuci și brânză — pentru decor
Preparare:
Fierbeți carnea de vită, morcovii, cartofii și sfecla până se înmoaie. Lăsați să se răcească.
Răzuiți cartofii, morcovii, sfecla și ouăle separat. Tăiați carnea de vită în fâșii subțiri și amestecați-o cu puțină maioneză.
Tăiați castraveții în fâșii subțiri. Răzuiți brânza pe răzătoare fină. Puneți o formă detașabilă pe un platou plat.
Primul strat: Așezați cartofii răzuiți, adăugați puțină sare și faceți o rețea subțire de maioneză.
Al doilea strat: Distribuiți uniform carnea de vită pregătită. Al treilea strat: Adăugați brânza răzuită și faceți o rețea subțire de maioneză.
Al patrulea strat: Morcovii răzuiți, ungeți cu maioneză. Al cincilea strat: Fâșii subțiri de castraveți, ușor unse cu maioneză.
Al șaselea strat: Ouăle răzuite, unse cu maioneză. Al șaptelea (stratul superior): Sfecla răzuită, acoperită cu un strat subțire de maioneză.
Pentru decor, folosiți verdeață tăiată mărunt, nuci mărunțite și brânză răzuită. Lăsați salatul la frigider cel puțin 2–3 ore pentru a se impregna straturile. Înainte de servire, îndepărtați cu grijă forma detașabilă.
Poftă bună!
