Clătitele umplute cu brânză de vaci și coapte la cuptor sunt un preparat familiar, foarte delicios și incredibil de fin, care transformă o rețetă simplă într-un desert demn de sărbători.
Amidonul din aluat le face extrem de fragede, aproape că se topesc în gură, iar umplutura dulce cu brânză aduce acel gust autentic de casă. Servite calde, cu unt sau smântână deasupra, aceste clătite devin rapid vedeta mesei.
Este un fel de mâncare adaptabil, care merge perfect și ca desert, dar și ca fel principal într-o zi specială. Se pregătesc ușor, pot fi asamblate din timp și coapte la nevoie – ceea ce le face ideale pentru mesele de sărbătoare.
Ingrediente:
- 6 ouă
- 500 ml lapte
- 1 lingură ulei
- 5-6 linguri amidon
- 300 g brânză de vaci
- zahăr, unt, smântână
Cum se prepară această rețetă?
1. Batem 5 ouă cu ajutorul unui mixer.
Adăugăm zahăr, amidon și amestecăm până obținem o cremă fină și omogenă.
2. Adăugăm uleiul de floarea soarelui, laptele și amestecăm foarte bine.
În final trebuie să obținem un aluat moale și ușor lichid.
3. Într-o tigaie cu ulei încins, pregătim clătitele.
4. Pentru umplutură, amestecăm un ou bătut cu brânza de vaci și puțin zahăr.
5. Umplem clătitele pregătite anterior cu amestecul de brânză de vaci.
6. Așezăm clătitele într-o tavă de copt, le tapetăm cu unt sau smântână și le coacem la temperatura de 180 de grade, aproximativ 15 minute.
Să le savurați cu drag! Poftă bună!
🥄 Amestecă bine amidonul în aluat pentru a evita cocoloașele – vei obține o textură netedă și fină.
🧈 Unge tava cu unt moale pentru un plus de gust și o crustă rumenă.
🍯 Servește clătitele calde, cu smântână, miere sau un strop de vanilie în umplutură pentru aromă suplimentară.
Aceste clătite coapte sunt o rețetă de suflet, potrivită pentru a aduce bucurie la orice masă. Ușor de făcut, dar cu rezultat spectaculos – exact cum trebuie să fie mâncarea „de semnătură”.
