Prăjitură Raffaello – Desert foarte fi și ușor, presărat cu nucă de cocos

Ingrediente pentru blat:

• 6 albușuri de ou
• 250 g zahăr pudră
• 100 g făină albă
• 150 g nucă de cocos

Ingrediente pentru cremă:

• 6 gălbenușuri
• 1 l lapte
• 100 g zahăr tos
• 2 pachete budincă de vanilie
• 250 g unt
• nucă de cocos

Mod de preparare:

1. Pentru început, separăm gălbenușurile de albușuri. Cu ajutorul unui mixer, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, făina și nuca de cocos. Mixăm bine până la omogenizare.

2. Turnăm aluatul într-o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 170 de grade, timp de 20 de minute.

3. Pentru crema, punem laptele la fiert. Adăugăm gălbenușurile, praful de budincă, zahărul și amestecăm până obținem o cremă densă și omogenă.

4. Tapetăm blatul cu crema pregătită anterior iar la final decorăm cu nucă de cocos.

Să o savurați cu drag! Poftă bună!