In aceasta perioada toate gospodinele isi pregatesc borcanele si pungile cu legume pentru iarna. Tocmai de aceea, am decis sa scriu aceasta reteta simpla de ardei copti, pastrati la congelator pentru iarna. Reteta are un grad minim de dificultate, deci o poate face oricine.
Ingrediente necesare:
- 3 kg ardei gras rosu
- 5 linguri ulei de masline
- 1 lingurita cimbru uscat
- 1 lingurita oregano
- Hartie de copt si pungi pentru congelator
Mod de preparare:
Spalam ardeii grasi si ii uscam cu prosoape de bucatarie. Inmuiem hartia de copt in apa, o stoarcem si apoi o punem pe o tava. Punem ardeii uscati pe foaia de copt. Presaram deasupra cimbru uscat si oregano. Ungem apoi fiecare ardei cu ulei de masline.
Bagam tava cu ardei in cuptorul preincalizt la 200 degrade. Coacem ardeii timp de aproximativ 20-30 de minute. Dupa ce s-au copt, ii scoatem din cuptor si-i punem intr-un vas. Invelim vasul cu un prosop. Lasam vasul cu ardei deoparte, pentru aproximativ o ora.
Curatam apoi ardeii de coaja si seminte. Aceasta activitate nu este prea placuta, dar trebuie facuta.
Punem ardeii curatati in pungi pentru congelator. Turnam in pungi si sucul scurs din ardeii grasi. Scoatem excesul de aer din pungi, apoi le punem la congelator. Intr-o singura punga, putem pune aproximativ 6-7 ardei grasi.
Folosind aceasta reteta simpla si usoara, ne vom putea bucura de gustul delicios al ardeilor copti, inclusiv pe timpul iernii. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit! Iti recomand sa impartasesti aceasta reteta si cu prietenii tai. Cu siguranta vor dori si ei sa o incerce.
