Ciolanul de porc la cuptor este una dintre acele rețete care adună familia în jurul mesei. Gătit lent, la temperatură potrivită, acesta devine incredibil de fraged și aromat, cu o crustă rumenă și lipicioasă datorită combinației de miere, muștar și maioneză. Este o alegere perfectă pentru o masă de sărbătoare sau un prânz consistent de weekend.
Textura cărnii se topește în gură, iar aroma dată de usturoi și condimente pătrunde adânc în fiecare fibră. Prepararea este simplă, dar rezultatul final este spectaculos, transformând un ingredient clasic într-un fel de mâncare deosebit de gustos și satisfăcător.
Ingrediente:
- 1 kg ciolan de porc
- 5-6 căței de usturoi
- 1 lingură sare
- maioneză
- 1 linguriță miere
- 1 linguriță muștar
- verdeață
Mod de preparare:
1. Pentru început, splăm și curățăm carnea de surplusul de piele și grăsime.
2. Cu ajutorul unui cuțit, crestăm rasolul astfel încât să putem băga cățeii de usturoi.
3. Frecăm carnea cu sare și piper.
4. Într-un bol separat, amestecăm 1-2 linguri de maioneză cu muștar și miere. Puteți adăuga condimente după preferințele dumneavoastră.
5. Ungem carnea de porc cu marinada pregătită anterior și o lăsăm la frigider 2-3 ore.
6. Așezăm rasolul într-o tavă și coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 160 de grade Celsius, timp de 2-3 ore.
7. Se decorează cu verdeață și se servește alături de cei dragi!
Această rețetă de ciolan este o adevărată bucurie culinară – sățioasă, delicioasa și cu gust autentic românesc. Poate fi servită cu piure de cartofi, varză călită sau murături, pentru un meniu complet și echilibrat.
Poftă bună și voie bună în familie! Să aveți mese îmbelșugate și zile pline de liniște și bucurie!
