Ingrediente:
- 100 g făină
- 120 ml apă
- 70 g unt
- 3 ouă
- sare
- 3-4 g praf de copt
Ingrediente cremă:
- 500 ml lapte
- 140 g zahăr
- 10 g zahăr vanilat
- 40 g amidon
- 2 ouă
- 180 g unt moale
Mod de preparare:
- Într-un bol, turnăm făina. Adăugăm praful de copt, untul, apa, sarea și amestecăm bine, pe foc mic, până la omogenizare.
- Adăugăm făina și amestecăm bine.
- Cu ajutorul unui mixer, batem ouăle pe urmă le adăugăm în aluat.
- Turnăm jumătate din cantitatea de aluat într-o tavă de copt acoperită cu folie de aluminiu. Coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 25 de minute.
- Pentru cremă, batem ouăle spumă. Adăugăm laptele, amidonul și amestecăm bine.
- Punem laptele rămas la fiert, pe foc mic. Adăugăm zahărul, vanilia și amestecăm bine, până la primul clocot.
- În același mod, pregătim al 2-lea blat.
- Turnăm laptele fierbinte în compoziția pregătită anterior. Mixăm bine.
- Punem crema la fiert pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și o lăsăm la răcit.
- Cu ajutorul unui mixer, batem untul pe urmă îl adăugăm în cremă.
- Tapetăm primul blat cu crema pregătită anterior și acoperim cu al 2-lea. La final, decorăm cu zahăr pudră.
Poftă bună!
