Rulada de pui cu mere și mirodenii este o rețetă surprinzător de aromată și rafinată, ideală pentru o cină în familie sau o masă festivă.
Combinația dintre carnea fragedă de pui, merele dulci-acrișoare și amestecul de condimente creează un gust echilibrat și ușor exotic, cu note dulci-picante care se completează perfect.
Textura crocantă dată de alune și prospețimea sucului de lămâie fac din această ruladă o alegere specială, chiar dacă se pregătește cu ingrediente simple.
Se poate servi atât caldă, cât și rece, feliată frumos alături de o garnitură ușoară sau o salată verde.
Ingrediente:
- 5 pulpe de pui
- 4 mere
- 1 lingură suc de lămâie
- 50 g alune/merisoare
- 1 linguriță ghimbir
- 1 linguriță cimbru uscat
- 1 linguriță nucșoară
- sare, piper
Mod de preparare:
Pentru început, spălăm carnea de pui și o uscăm cu un prosop de bucătărie.
Dezosăm carnea și o așezăm pe o folie de plasic.
Cu ajutorul unui sucitor, frăgezim cu grijă carnea.
Pe o hârtie de copt, așezăm carnea pregătită anterior. Condimentăm cu sare, piper, ghimbir, coriandru, nucșoară și suc de lămâie.
Merele le tăiem felii subțiri și le așezăm peste carnea de pui.
Formăm o ruladă cu ajutorul hârtiei de copt, pe urmă o așezăm într-o tavă.
Adăugăm 2-3 pahare de apă și coacem în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute.
După ce s-a răcit, se îndepărtează foaia de copt de pe ruladă.
Să aveți poftă!
Sfaturi utile:
🍎 Folosește mere mai acrișoare, cum ar fi Granny Smith, pentru a echilibra dulceața ruladei și a da o notă mai proaspătă.
🔪 Leagă rulada cu sfoară alimentară în loc de a o înveli doar în hârtie de copt, dacă vrei o formă mai compactă și un aspect uniform după coacere.
🌿 Servește rulada cu un sos de iaurt cu usturoi sau cu un sos de muștar și miere – contrastul va completa perfect aromele dulci-condimentate ale preparatului.
