Un tort de ciocolată este întotdeauna o alegere perfectă pentru orice ocazie! Acest desert cremos, intens și rafinat va cuceri întreaga familie, fie că este servit la o aniversare sau într-o zi obișnuită în care vrei să te răsfeți. Blatul pufos și aromat se combină armonios cu crema fină de frișcă și unt, iar ganache-ul de ciocolată îi oferă un aspect elegant și un gust irezistibil.
Fiecare strat este bine însiropat, ceea ce face ca tortul să fie moale și plin de savoare. În plus, decorul simplu, dar de efect, îl transformă într-un desert spectaculos. Nu este nevoie să fii expert în cofetărie – rețeta este ușor de urmat, iar rezultatul este garantat!
Ingrediente:
Pentru blat:
- 100 g faina
- 150 g zahar
- 45 g margarina
- 4 oua
- 45 g cacao
- 1/2 plic de praf de copt
- 1 lingurita de esenta de vanilie
Pentru crema:
- 1 plic de budinca cu gust de frisca Dr Oetker
- 50 g zahar
- 200 ml lapte
- 1 pachet de unt (250 g)
- Pentru sirop:
- 50 ml apa calda
- 1 lingurita zahar praf
- 1 lingura de rom (sau esenta de rom)
Pentru glazura (Ganache de ciocolata):
- 300 g ciocolata menaj
- 200 ml frisca lichida
- 6 g cafe ness
Preparare:
Blatul: Se separa albusurile si se bat spuma cu un varf de cutit de sare. Se amesteca galbenusuile cu zaharul, margarina, praful de copt si esenta de vanilie, se adauga faina si cacao. La urma se adauga albusurile spuma si se amesteca.
Se toarna amestecul de mai sus intr-o forma unsa cu margarina si se pune in cuptorul preincalzit, 35-40 minute la 180ºC (sa treaca testul scobitorii). Se scoate si se lasa sa se raceasca pe un gratar.
Intre timp se prepara crema: se dizolva continutul plicului de budinca in cateva linguri de lapte, restul se pune la fiert impreuna cu zaharul. Cand incepe sa fiarba se ia de pe foc si se adauga budinca. Se amesteca pana se ingroasa (daca e nevoie se pune iar pe foc).
Se lasa sa se raceasca bine, pe urma se amesteca cu untul.
Se prepara siropul si glazura (ganache de ciocolata, modul de preparare aici).
Se taie blatul in doua pe orizontal. Se insiropeaza prima foaie, se intinde crema si se asaza a doua foaie insiropata.
Se acopera tarta cu glazura calda si se decoreaza cu perle de zahar. Se pune la frigider pentru 3-4 ore.
Acest tort devine și mai delicios după câteva ore la frigider, când aromele se întrepătrund perfect. Pentru un plus de savoare, poți adăuga fructe proaspete între straturi sau puțină ciocolată rasă pe deasupra. Fiecare felie este o bucurie pentru papilele gustative!
Savurați acest tort minunat alături de cei dragi! Poftă bună! 🍫🎂
