Clătite pufoase si moi, niciodată nu raman pentru a doua zi și indiferent câte pregătesc, familiei mele întotdeauna îi sunt puține! Fac clătite cu drojdie și lapte, acestea sunt clătitele pe care le-au pregătit mereu bunica și mama mea.
Reteta este una foarte simpla iar rezultatul este unul deosebit de gustos. De obicei, noi servim clatitele cu dulceata de cirese sau visine dar pot fi servite cu orice tip de gem/dulceata/nutella pentru ca sunt absolut delicioase.
Ingrediente:
- Făină – 150 g
- Lapte călduț – 160 ml
- Ou – 1 buc
- Ulei vegetal – 1 lingură,
- Zahăr – 1 lingură
- Sare – 1/3 linguriță
- Drojdie uscată – 1 linguriță
- Ulei – 100 ml pentru prăjit
Mod de preparare:
Într-un bol, amestec zahărul, drojdia și laptele călduț. Las timp de 15 minute. Apoi adaug ou, sare, ulei și făină.
Amestec până devine omogen. Acopăr aluatul cu un prosop și îl las timp de 1 oră. Apoi amestec aluatul și îl las încă 15 minute.
Incing bine ulei într-o tigaie. Pun aluatul cu o lingură pentru a forma clatitele – le puteti face cat de mari doriti.
Prăjesc pe ambele părți la foc mediu. După ce clătitele sunt gata, le așez pe un platou și le servesc fierbinți. Aceste clătite pufoase sunt perfecte atât pentru micul dejun, cât și pentru un desert de seară.
Sunt deosebit de delicioase când sunt servite cu gemul preferat, dar se potrivesc de minune și cu miere, sirop de arțar sau chiar cu fructe proaspete deasupra.
Delicatețea texturii lor și gustul aromat si bun le fac să fie o alegere perfectă pentru orice ocazie, fie că e vorba de un weekend liniștit acasă sau de un mic dejun special în familie.
Pofta buna!
