Când aveți poftă de ceva dulce și ciocolatos, dar nu doriți să petreceți ore în bucătărie, am pentru voi rețeta ideală. Acest desert cu ciocolată și nucă de cocos este exact ceea ce aveți nevoie. Este simplu, rapid și absolut irezistibil.
Pregătirea sa durează doar 15 minute, iar rezultatul merită din plin. Pregătiți-vă pentru o explozie de gust de ciocolată, cu o textură delicioasă de cocos, care vă va duce imediat în raiul dulce.
Ingrediente pentru aluat:
- 2 ouă
- 70 g zahăr
- 30 ml ulei
- 150 ml lapte
- 120 g făină
- 30 g cacao
- 7 g praf de copt
Mod de preparare a aluatului:
Într-un bol, bateți ouăle cu zahărul până obțineți o compoziție deschisă la culoare și, la final, încorporați uleiul.
Adăugați laptele și continuați să bateți.
Cernem făina, cacaoa și praful de copt. Încorporați-le bine în amestec.
Turnați aluatul într-o formă tapetată cu hârtie de copt.
Turnăm aluatul în tavă.
Introducem în cuptorul preîncălzit la 180°C și coacem 15 – 20 de minute.
Pentru crema:
- 2 gălbenușuri
- 30 g zahăr
- 30 g amidon de porumb
- 300 ml lapte
- 40 g unt
Alte ingrediente:
- 150 g ciocolată
- smântână
- cocos ras
Pregătirea cremei:
Într-o cratiță, amestecăm gălbenușurile cu zahărul și amidonul de porumb. Se va forma o compoziție deschisă la culoare.
Amestecăm compoziția deschisă și vâscoasă.
Continuăm să adăugăm treptat laptele, amestecând constant, până când acesta este complet încorporat.
Punem cratița pe aragaz și, amestecând continuu, fierbem până când crema se îngroașă.
Când crema este gata, adăugăm untul și amestecăm bine. Apoi, transferăm crema într-un bol, acoperim cu folie alimentară și lăsăm să se răcească.
Finalizarea
Din blat, folosind un pahar, decupăm cercuri.
Decupăm cercurile.
Amestecăm din nou crema răcită și o punem într-o pungă cu colțul tăiat sau un poș.
Pe jumătate din cercurile decupate punem cremă și le acoperim cu cealaltă jumătate.
Într-un bol, topim ciocolata în cuptorul cu microunde și apoi adăugăm puțină smântână.
Punem glazura într-o pungă curată cu colțul tăiat și o aplicăm pe laturile prăjiturelelor, peste cremă.
Imediat după aceea, acoperim aceste părți învelite în ciocolată cu nucă de cocos.
La final, aplicăm restul de glazură pe partea superioară a prăjiturelelor și lăsăm să se întărească.
Îmi amintesc când am pregătit acest desert pentru prima dată, sub presiunea timpului, când se apropia o vizită. Aveam doar câteva minute pentru a pregăti ceva care să impresioneze, iar această rețetă s-a dovedit a fi alegerea perfectă.
De atunci, a devenit desertul meu „de bază” atunci când am nevoie de ceva rapid și în același timp rafinat.
Pofta buna!
