Adjica picantă: un sos nelipsit din cămara mea! Excelent pentru orice fel de mâncare

Adjica este o pastă condimentată de origine caucaziană, care oferă un gust intens și picant preparatelor. Rețeta pe care v-o propunem este pentru adevărații iubitori de mâncăruri picante.

Cu un minim de ingrediente, acest preparat va aduce un maxim de satisfacție pentru cei ce iubesc gustul intens. Această rețetă a fost împărtășită de o prietenă și s-a dovedit a fi exact ceea ce căutam.

Ingrediente

• 1 kg ardei roșu iute
• 1 kg roșii
• 3 căpățâni de usturoi
• 1,5 linguri de sare

Mod de preparare

Pregătirea roșiilor:

Tăiați 1 kg de roșii în bucăți și îndepărtați locurile unde au fost atașate codițele.

Clătite de post, fără lapte sau ou – Nici nu-ți vei da seama că sunt de post!

Treceți roșiile prin mașina de tocat carne sau printr-un blender pentru a obține o pastă fină.

Tăiați 1 kg de ardei roșii iuți în bucăți, îndepărtați codițele și locurile unde au fost atașate. Nu îndepărtați semințele, deoarece acestea conferă ardeilor iuțimea specifică.

Cea mai simplă și gustoasă negresă de post. Are gustul negresei tradiționale

Curățați 3 căpățâni de usturoi și treceți-le prin mașina de tocat carne sau blender împreună cu ardeii iuți.

Puneți pasta de roșii într-o cratiță și fierbeți-o, amestecând periodic. Când pasta de roșii începe să fiarbă, adăugați 1,5 linguri de sare și amestecați bine.

Adăugarea ardeilor și usturoiului:

Adăugați ardeii iuți și usturoiul măcinat în pasta de roșii și amestecați bine.

Fierbeți amestecul timp de aproximativ 20 de minute, amestecând constant pentru a preveni lipirea.

Turnați adjica fierbinte în borcane sterilizate și închideți-le ermetic.

Lăsați borcanele să se răcească complet și depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat.

Povestea și secretul verzei murate – Tradiția, secretele să ai o moare bună și limpede

Castraveți crocanți în suc de roșii – un preparat care nu trebuie sa lipsească din cămara ta

Pepene murat pentru iarnă – rețetă delicioasă pe care trebuie să o salvezi

Cum să pregătești murături de roșii pentru iarnă cu un sos delicios

Roșii verzi marinate cu morcov și usturoi: rețeta clasică, plină de gust și ușor de preparat

Rețetă de varză murată cu usturoi și morcov – un deliciu ușor de făcut

Sfaturi pentru o adjică perfectă:

Sterilizarea borcanelor: Este important să sterilizați borcanele pentru a preveni formarea mucegaiului și pentru a asigura o păstrare îndelungată.

Manipularea ardeilor iuți: Purtați mănuși atunci când manipulați ardeii iuți pentru a evita iritațiile pielii și contactul accidental cu ochii.

Ajustarea iuțimii: Dacă preferați o adjică mai puțin picantă, puteți reduce cantitatea de ardei iuți sau puteți îndepărta semințele acestora.

Această adjică foarte picantă este ideală pentru a adăuga un plus de savoare și picant preparatelor preferate.

Poftă bună!