Această rețetă de cornulețe cu gem este simplă și plină de savoare. Blatul moale și pufos, umplut cu gemul preferat, face ca aceste mici delicii să fie perfecte pentru orice moment al zilei.
Fie că folosiți gem de piersici, prune sau dulceață de zmeură, veți obține cornulețe delicate și aromate, ideale pentru o gustare rapidă sau pentru o masă festivă. Cu un aluat fraged și o umplutură dulce, aceste cornulețe sunt întotdeauna o alegere câștigătoare!
Ingrediente:
- 150 g unt rece (de la frigider) cu 80% grăsime,
- 250g făină, două ouă,
- 150ml lapte,
- 80g zahăr,
- 10 gr drojdie uscată,
- 1 borcan de gem sau magiun pentru umplutură
Se poate folosi orice tip de gem. Eu personal, am folosit gem de piersici, intrucat imi plac foarte mult piersicile si am avut si la indemana. Insa, am testat reteta si cu gem de prune si cu dulceata de zmeura si iese excelent.
Mod de preparare
Laptele se incălzeste si se dizolvă in el drojdia impreună cu o lingurită de zahăr, se acoperă cu un prosop si se lasă să crească 5-10 minute.
Intr-un bol adânc se cerne făina şi se adaugă laptele cu drojdia . Peste făină se dă prin răzătoare untul rece si se amestecă bine cu făina pană se transformă in fărâmituri de aluat. Separat intr-un bol mixați ouăle cu zahăr până compoziția devine pufoasă.
Ouale se adaugă peste făina si se frămantă aluatul, pană devine elastic. Inainte de a fi intins pe blatul de lucru aluatul pregătit se lasa să se odihnească 15 minute .
Presarati făina pe blatul de lucru si cu ajutorul unui sucitor întindeți aluatul într-un cerc cu grosimea de aproximativ 0.5 cm.
Tăiați-l in triunghiuri. Ungeți aluatul cu gem şi rulați cornulețele. Cornuletele obtinute se asează intr-o tavă tapetată cu făina de copt, se ung cu gălbenuș şi lapte şi dați-le la cuptor, în cuptorul preîncălzit la temperatura 180°C, timp de 15-20 de minute, sau până se rumenesc frumos.
Va dorim poftă bună!
