Această prăjitură fără ouă, cu multă cacao și un strop de cafea, este perfectă pentru zilele în care îți dorești un desert simplu, dar intens în arome.
Rețeta se pregătește rapid, fără ingrediente complicate, și este ideală și pentru perioadele de post sau pentru cei care evită ouăle. Textura sa este moale, ușor umedă, iar gustul profund de ciocolată este potențat subtil de cafeaua adăugată în compoziție.
Este o prăjitură economică, dar cu rezultate surprinzătoare – uleiul și oțetul ajută la obținerea unei consistențe pufoase, iar vanilia adaugă o notă parfumată. Se poate servi simplă, cu un praf de zahăr pudră, sau decorată cu ciocolată topită, în funcție de ocazie.
Ingrediente necesare:
- 750 g făină
- 6 linguri cacao
- 2 lingurițe bicarbonat
- 2 sare
- 100 g zahăr
- 100 ml ulei
- 400 ml apă (minerala)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 2 lingurițe de oțet
- 1 linguriță de cafea solubilă
Mod de preparare:
1. Pentru început, acoperim o formă cu hârtie de copt, pe urmă o tapetăm cu ulei.
2. Într-un bol separat, turnăm făina, Adăugăm pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu, sarea și amestecăm foarte bine.
3. Într-un bol separat, spargem ouăle. Cu ajutorul unui mixer le batem până obținem o spumă densă. Adăugăm zahărul, oțetul, uleiul, apa și extractul de vanilie.
Amestecăm bine până la omogenizare. La final, adăugăm cafeaua măcinată.
4. Ametecăm foarte bine cele două compoziții preparate anterior.
În final, ar trebui să obținem un aluat moale și omogen.
5. Turnăm aluatul în forma de copt, pe urmă coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 40 de minute. La final, puteți să decorați cu cioacolată și zahăr pudră.
Să o savurați cu drag – Poftă bună!
Sfaturi utile:
☕ Dizolvă cafeaua solubilă într-o lingură de apă caldă înainte de a o adăuga în aluat – aroma va fi mai intensă.
🍫 Adaugă în compoziție bucăți de ciocolată neagră sau nuci tocate pentru un plus de textură.
❄️ Prăjitura se păstrează excelent la frigider învelită în folie alimentară – rămâne fragedă chiar și 3-4 zile.
