Aceasta prajitura simpla, dar extrem de gustoasa, este una dintre preferatele mele. O prepar frecvent, pentru ca reteta este foarte simpla. Iti recomand s-o incerci si tu. Sigur nu vei fi dezamagita de rezultat.
Ingrediente pentru blat:
- 6 albusuri
- 100 gr zahar, 6 galbenusuri
- 120 ml ulei de floarea soarelui
- 60 gr faina de grau, 15 gr cacao
- 10 gr praf de copt
Ingrediente pentru umplutura:
- 100 gr frisca pudra
- 70 ml lapte rece, 70 gr zahar pudra
- 700 gr smantana
Ingrediente pentru glazura:
- 20 ml apa
- 40 gr zahar, 100 gr ciocolata
- 180 gr smantana
Mod de preparare:
Preparam, mai intai, blatul. Batem albusurile pana obtinem o spuma tare, apoi adaugam zaharul. Continuam sa amestecam cu mixerul, pana cand zaharul se topeste. Adaugam, rand de prand, galbenusurile si uleiul.
La final, adaugam faina, cacaoa si praful de copt. Amestecam usor cu o spatula si turnam aluatul intr-o tava dreptunghiulara (43×33 cm). Coacem aluatul timp de aproximativ 20 de minute, la o temperatura de 180 grade.
Lasam blatul sa se raceasca, apoi il taiem pe orizontala, in doua parti egale.
Pregatim umplutura. Batem frisca cu laptele rece, apoi adaugam zaharul pudra si smantana.
Amestecam bine, apoi intindem umplutura obtinuta pe unul din cele doua blaturi. Acoperim cu blatul ramas.
Pregatim glazura. Punem zaharul si apa intr-o cratita, pe foc. Cand zaharul s-a topit, adaugam ciocolata. Amestecam pana se topeste. Luam cratita de pe foc si adaugam smantana. Amestecam bine, apoi turnam glazura obtinuta peste prajitura.
Lasam prajitura sa se raceasca, apoi o punem la frigider. O lasam la frigider cel putin 3 ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!
