Prăjitură cremoasă cu lapte condensat, brânză și merișoare. Este atât de bună încât nimeni nu se satură cu o singură felie

Cheesecake-ul cu lapte condensat si merisoare este atat de gustos, incat nimeni nu se satura cu o singura felie. L-am pregatit saptamana trecuta cand mi-au venit parintii si socrii in vizita. Toti au cerut si a doua portie.

Ingrediente pentru crema de branza:

1 kg branza de vaci
200 gr unt
1/2 cana zahar pudra
Cateva picaturi esenta de vanilie
2 linguri gelatina, 1/3 cana apa fierbinte

Ingrediente pentru glazura de ciocolata:

100 gr ciocolata cu lapte
3 linguri lapte

In plus:

1 cutie lapte condensat indulcit
450 gr biscuiti (acoperiti pe o parte cu glazura de ciocolata)
50 gr coaja de portocala confiata
50 gr merisoare uscate

Mod de preparare:

Amesteca untul moale cu zaharul pudra, apoi adauga branza faramitata si, la final, cateva picaturi de esenta de vanilie.Dizolva gelatina in 1/3 cana de apa fierbinte. Amesteca bine si las-o sa se raceaca putin.

Adauga gelatina in crema de branza. Imparte crema in 2 parti egale.

Pune intr-o tava dreptunghiulara un strat de biscuiti, cu glazura de ciocolata in jos.Intinde jumatate din crema de branza peste stratul de biscuiti din tava.

Mai adauga un strat de biscuiti cu glazura in jos si acopera-i cu crema ramasa.Adauga un nou strat de biscuiti si pune tava la frigider pentru aproximativ 60 de minute.

Pune cutia cu lapte condensat intr-oala cu apa. Pune oala pe aragaz la foc mediu. Gateste laptele condensat aproximativ 3 ore. Cutia cu lapte condenst trebuie sa fie acoperita tot timpul cu apa, asa ca ar fi bine sa completezi cu apa cand scade.

Dupa 3 ore, scoate cutia cu lapte condensat din oala si deschide-o cu grija. Toarna laptele condensat peste stratul de biscuiti.Presara apoi coaja de portocala confiata deasupra si merisoare uscate taiate in bucati mici.Rupe ciocolata cu lapte in bucati si pune-o intr-o cratita. Toarna lapte peste ea si incalzeste-o la foc mic, amestecand tot timpul, pentru ca ingredientele sa se combine.