Acest sos rapid și gustos este exact ce ai nevoie pentru a transforma orice preparat din cartofi într-o masă mai interesantă. Se prepară în doar câteva minute și are o textură cremoasă, completată de note proaspete de castraveți marinați și verdeață.
Este o combinație perfect echilibrată, între smântână, maioneză și usturoi, cu un gust răcoritor, ideal pentru cartofi prăjiți, copți sau fierți. Rețeta e simplă, dar rezultatul e surprinzător de bun.
Ingrediente necesare:
- 6 linguri smântână
- 6 linguri maioneză
- 2 castraveți marinați
- 2 căței de usturoi
- sare, piper
- mărar, pătrunjel
Mod de preparare:
1. Pentru început, pregătim sosul. Într-un bol, turnăm smântâna. Adăugăm maioneza și amestecăm bine.
2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem castraveții mărunt, pe urmă îi adăugăm în sos.
3. Adăugăm sarea, piperul și verdeața tocată mărunt. Amestecăm foarte bine până la omogenizare.
Să îl savurați cu poftă!
🧄 Zdrobește usturoiul foarte fin sau folosește o presă, ca să se încorporeze uniform în sos și să nu rămână bucăți tari.
🥒 Stoarce bine castraveții înainte de a-i adăuga, altfel sosul poate deveni prea lichid și își pierde consistența.
🌿 Toacă verdeața foarte mărunt, pentru o textură uniformă și un aspect mai plăcut la servire.
Poftă bună!
Încearcă și… Pastă de dovlecei la borcan – Cel mai bun sos din dovlecei pentru paste sau carne
Ingrediente:
- 1 kg dovlecei
- 600 g roșii
- 250 g mere
- 150 g morcovii
- 250 g ardei gras
- 1 ardei chili
- 80 ml ulei de floarea-soarelui
- 6 – 8 căței de usturoi
- 20 g zahăr
- sare
Mod de preparare:
Dovleceii, roșiile și merele se spală, se curăță și se toacă, cu ajutorul unei mașini de tocat carne sau a unui blender.
Dovleceii tineri se toacă întregi, iar la dovleceii maturi se scoate partea cu semințe înainte de a fi dați prin tocător.
Se transferă ingredientele pregătite anterior într-o cratiță și se dau la foc mic, amestecând periodic.
Între timp, se curăță morcovii, ardeii grași și ardeiul chilli și se dau prin tocător. În funcție de preferințele dumneavoastră în ceea ce privește gustul picant al preparatelor, adăugați tot ardeiul chilli sau mai puțin.
Dacă nu vă place gustul picant, puteți renunța la adăugarea ardeiului chilli.
Se adaugă morcovii și ardeii tocați la legumele aflate pe foc și se amestecă bine.
Se adaugă uleiul de floarea-soarelui, zahărul și sare după gust, se amestecă bine și se lasă compoziția la fiert pentru 30 – 40 de minute.
Se adaugă usturoiul tocat și se mai fierbe încă 8 – 10 minute.
Se transferă pasta obținută în borcane sterilizate și se sigilează cu capace.
Se întorc borcanele cu fundul în sus și se lasă la răcit, la temperatura camerei, după care pot fi depozitate la frigider sau în cămară la răcoare.
Să o savurați cu drag!
