Caramelele de casă reprezintă un desert irezistibil, adorat de toți cei care apreciază dulciurile preparate cu dragoste și ingrediente naturale. Această rețetă simplă îți oferă ocazia să pregătești caramele moi și aromate, perfecte pentru a fi savurate în familie sau oferite cadou celor dragi.
Cu puțină răbdare și ingrediente de calitate, vei obține un răsfăț dulce, care va aduce zâmbete pe chipurile tuturor.
Ingrediente:
- 500 g zahăr pudră
- 500 ml frișcă (33% grăsime)
- 120 ml de miere lichidă
- 50 g de unt moale
- o păstaie de vanilie
Mod de preparare:
Din păstaia de vanilie se scot semințele.
Într-o cratiță se toarnă frișca, se adaugă zahărul pudră, mierea, untul și semințele de vanilie și se amestecă toate
ingredientele.
Se dă cratița la foc mediu și se amestecă continuu până când untul se topește complet, iar amestecul devine omogen.
După ce untul s-a topit, se încetează amestecarea compoziției și se lasă la fiert.
Pentru a verifica dacă caramela este gata, se pot picura câteva picături din compoziție într-un pahar cu apă rece. Dacă se rulează cu ușurință, este elastică și nu se lipește de mâini, atunci caramela poate fi îndepărtată de pe foc.
Se toarnă caramela luată de pe foc într-o tavă înaltă, tapetată cu hârtie de copt, și se lasă la răcit, la temperatura camerei, pentru aproximativ 3 ore, după care se dă la frigider.
După câteva ore de stat la frigider, se scoate caramela și, cu ajutorul unui cuțit ascuțit, se taie sub formă de bombonele micuțe.
Dacă doriți să diversificați desertul, puteți presăra bomboanele cu zahăr pudră, făină de migdale sau chiar sare.
Să le savurați cu plăcere – Poftă bună!
