Vrei să-ți pregătești acasă o pizza cu adevărat perfectă? Atunci ai nevoie de un aluat care să fie elastic, pufos și ușor de lucrat! Această rețetă este exact ce cauți – simplă, rapidă și cu un rezultat care rivalizează cu cel al pizzeriilor autentice. În doar câțiva pași, vei obține o bază perfectă pentru orice topping îți dorești.
Unul dintre secretele acestei rețete este combinația dintre făină și griș, care oferă blatului o textură ușor crocantă la exterior, dar pufoasă și aerată în interior.
În plus, dospirea generoasă permite dezvoltarea perfectă a glutenului, oferind elasticitatea ideală pentru modelare.
Ingrediente:
- 250 ml apă caldă
- 450 g făină
- 10 g drojdie
- sare
- zahăr
- 2 linguri ulei
- 1-2 linguri griș
Mod de preparare:
1. Într-un bol, turnăm apa caldă. Adăugăm drojdia, sarea, zahărul și amestecăm bine.
2. Adăugăm 250 de grame de făină, uleiul, grișul și amestecăm foarte bine.
3. Adăugăm făina rămasă și frământăm până câmd obținem un aluat moale și pufos. Îl lăsăm la dospit 60 de minute.
4. Formăm pizza cu topping-ul dumneavoastră preferat.
Savurați cu poftă! Poftă bună!
Vezi și… Sos de roșii după rețetă italiană – Perfect pentru pizza, spaghete sau lasagna
Rețetă clasică de sos italian de roșii – Acest sos gustos și extraordinar de aromat este preparat din roșii conservate și alte câteva ingrediente, care, cu siguranță, se regăsesc în fiecare bucătărie…
Ingrediente:
- 800 g roșii conservate în suc propriu
- o jumătate de ceapă
- 2 morcovi
- 4 căței de usturoi
- 1 lingură de zahăr
- 3 linguri de ulei de măsline
- o jumătate de legătură de busuioc
- o jumătate de legătură de pătrunjel
- 1 linguriță de sare
- 1 linguriță de piper negru măcinat
Mod de preprare:
Roșiile conservate se decojesc și se taie mărunt.
Ceapa și morcovul se curăță, apoi ceapa se toacă, iar morcovul se dă prin răzătoare.
Usturoiul se pisează și verdeața se toacă.
Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie adâncă.
Se prăjesc împreună ceapa și morcovul, până când ceapa devine transparentă, iar morcovul se înmoaie.
Se asezonează cu sare și piper și se adaugă usturoiul pisat. Se amestecă totul bine și se gătește timp de 2 minute.
După 2 minute, se adaugă roșiile conservate, busuiocul mărunțit și zahărul, se amestecă și se gătesc toate ingredientele împreună, aproximativ 7 minute la foc mediu, până când sosul devine mai consistent.
Se adaugă pătrunjelul tocat și se gătește încă 5 minute, după care se stinge focul.
Sosul de roșii după rețetă italiană este gata!
El poate fi servit atât cald, cât și rece, fie ca specalitate de post, fie combinat cu carne sau pește. De asemenea, acest sos poate fi folosit la prepararea pizzei, lasagnei sau a pastelor.
Poftă mare!
