Această prăjitură cu banane, brânză ricotta și lapte condensat caramelizat este un adevărat răsfăț dulce, perfect pentru a aduce un zâmbet pe fețele celor dragi.
Combinația dintre blatul pufos, crema fină și straturile de banane și biscuiți creează un desert echilibrat, cu texturi variate și gusturi care se completează armonios. Se pregătește ușor, dar oferă un rezultat spectaculos, ideal pentru o surpriză dulce în familie.
Ricotta și frișca batută formează o cremă aerată și ușor dulce, completată perfect de laptele condensat caramelizat, care adaugă o notă intensă și cremoasă.
Bananele aduc prospețime, iar ceaiul pentru însiropat și ciocolata rasă dau un plus de finețe acestui desert de casă cu aspect elegant.
Ingrediente pentru blat:
- 4 oua, 100 gr zahar
- 100 gr faina de grau
- 2 linguri faina de cartofi
- 1 lingurita praf de copt
- Un praf de sare
Mai intai pregatim blatul, asa ca separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam treptat zaharul si continuam sa amestecam. Adaugam apoi galbenusurile, unul cate unul.
La final, adaugam cele doua tipuri de faina cernute cu praful de copt. Amestecam usor cu o spatula sau o lingura de lemn. Turnam aluatul intr-o tava dreptunghiulara (20 x 30 cm) tapetata cu hartie de copt.
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 160 grade si coacem blatul aprximativ 30 de minute. Scoatem blatul din cuptor si-l lasam sa se raceasca.
Ingrediente pentru crema:
- 500 gr branza ricotta
- 500 ml smantana lichida pentru frisca
- 2 pliculete intaritor de frisca
- 1 cutie lapte condensat caramelizat
In plus:
- Ceai (pentru insiroparea blatului)
- Suc de lamaie
- 3 banane, 150 gr biscuiti
- 50 gr ciocolata cu lapte
Intre timp, pregatim crema. Batem smantana lichida cu intaritorul pana obtinem o frisca ferma.
Adaugam branza ricotta si jumatate de cutie de lapte condensat caramelizat. Amestecam usor cu o lingura pana se combina ingredientele.
Insiropam blatul copt cu ceai (la alegere) si punem felii de banana pe el. Turnam deasupra cateva picaturi de suc de lamaie pentru ca feliile de banane sa nu se innegreasca.
Intindem uniform jumatate din crema deasupra. Aranjam deasupra un strat de biscuiti si intindem uniform restul de lapte condensat caramelizat. Acoperim cu un nou strat de biscuiti.
Punem crema ramasa deasupra. Dam ciocolata printr-o razatoare. Presaram peste crema ciocolata rasa.
Punem prajitura la frigider pentru cel putin 3 ore, apoi o taiem si o servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna!
