Unele combinatii alimentare se pare ca merg perfect impreuna in mod natural – cum ar fi sucul de portocale si fulgii de ovaz cu fructe dimineata, sau rosii stropite cu ulei de masline.
Dar, daca aruncam o privire mai atenta asupra acestor combinatii de alimente, s-ar putea sa gasim ceva mai mult.
„Singergia alimentara” este ceea ce se intampla atunci cand alimentele specifice sunt mai bune pentru noi in combinatie decat separat. Iata cateva combinatii clasice de alimente care sunt exemple excelente de sinergie alimentara:
Rosii si avocado
Licopenul este un antioxidant care poate reduce riscul de boli cardiovasculare si cancer si este abundent in rosii – de aceea au aceasta culoare rosie.
Dar este si mai bine pentru tine atunci cand le mananci cu un fel de grasime, deoarece grasimea ajuta organismul sa absoarba licopenul ami bine, motivul pentru care rosia si avocado nu fac doar o combinatie delicioasa, ci si una care te poate ajuta sa lupti impotriva bolilor.
Ovaz si suc de portocale
Ovazul real combinat cu un pahar de suc de portocale proaspat (cu pulpa) pentru micul dejun reprezinta o alegere naturala cu avantaje unice pentru sanatate. Ovazul este bogat in fibre, care previn bolile de inima si te ajuta sa-ti mentii intestinele sanatoase, iar atunci cand este ascoiat cu sucul de portocale bogat in vitamina C, poate scadea si nivelul colesterolului LDL.
Broccoli si rosii
Atunci cand sunt consumate impreuna, aceste alimente impiedica dezvoltarea cancerului de prostata – din pacate, nimeni nu stie de ce. Ceea ce este clar este ca aceasta combinatie in sine este eficienta: „Combinatia de tomate si broccoli a fost mai eficienta la incetinirea cresterii tumorii decat consumul separat de rosii sau broccoli.” sustine un studiu efectuat in 2007.
Turmeric si piper negru
Turmericul este bine cunoscut pentru proprietatile sale antiinflamatorii, iar cand este asociat cu piperul negru, biodisponibilitatea sa creste semnificativ. Poti merge chiar cu un pas mai departe, amestecandu-le cu ulei de nuca de cocos.
Usturoi si peste
Pestele este una dintre cele mai sanatoase proteine pe care le poti manca; este plin de substante nutritive, inclusiv zinc, fier, iod si seleniu, toate esentiale pentru corpul tau. Dar adagaund usturoi atunci cand gasesti peste, poti imbunatati si mai mult scaderea nivelului de colesterol total.
