Șnițelele crocante de dovlecei cu dressing de smântână sunt un aperitiv sau un fel de mâncare ușor pe care întreaga familie îl va adora.
Dovleceii crocanți, înveliți în ou și brânză, sunt o modalitate excelentă de a savura această legumă într-un mod diferit.
Cu un dressing cremos plin de ierburi, această rețetă oferă o combinație perfectă de arome și texturi care va încânta pe oricine.
Ingrediente:
- 3 dovlecei
- 5 ouă
- 70 g brânză
- 6 linguri făină albă
- 8 linguri pesmet
- Sare
- Piper negru
- Mărar
- Pătrunjel
Pentru dressing:
- 8 linguri smântână
- Mărar și pătrunjel
- 1 cățel de usturoi
Mod de preparare:
Tăiați dovleceii pe lungime în felii mai groase. Presărați-i cu sare și lăsați-i să stea 15 minute pentru a elimina apa.
Bateți ouăle într-un bol cu sare și piper negru. Adăugați mărar tocat, pătrunjel tocat și brânza rasă.
Într-un alt bol, amestecați pesmetul cu făina.
Treceți feliile de dovlecei mai întâi prin amestecul de făină, apoi prin amestecul de ou.
Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Prăjiți feliile de dovlecei pe ambele părți până devin aurii.
Tocați fin usturoiul, mărarul și pătrunjelul. Amestecați-le cu smântâna pentru a prepara dressingul.
Serviți șnițelele de dovlecei cu dressingul de smântână.
Sfaturi:
Pentru o textură crocantă: Lăsați dovleceii să stea suficient de mult timp după ce i-ați presărat cu sare pentru a elimina cât mai multă apă.
Varietatea brânzeturilor: Folosiți brânza preferată, cum ar fi parmezanul sau cheddarul, pentru a varia aromele.
Adăugați un strop de picant: Dacă vă plac mâncărurile mai picante, adăugați puțin ardei iute sau boia în smântână.
Experimentați cu ierburi: Schimbați aromele folosind diferite ierburi, cum ar fi busuiocul sau cimbrul.
Poftă bună!
