Batoanele rapide cu brânză sunt genul de gustare care se face într-un timp record și se mănâncă și mai repede. Crocante la exterior și moi, aerate la interior, cuceresc din prima clipă, mai ales când sunt servite fierbinți, direct din cuptor.
Cu un gust intens de brânză și o textură ușor fragedă, aceste batoane sunt perfecte pentru mic dejun, pachet sau momentele în care ai poftă de ceva sărat și savuros. Simple, rapide și incredibil de gustoase, devin rapid preferatele întregii familii.
Ingrediente
- 500 g brânză proaspătă
- 250 g margarină
- 2-3 lingurițe sare (în funcție de cât de sărată este brânza)
- 450 g făină albă
- 1 plic praf de copt
În plus:
- 1 ou pentru uns
- susan pentru presărat
Preparare
1. Într-un bol mare puneți brânza, margarina la temperatura camerei tăiată cubulețe și sarea, apoi amestecați bine cu o furculiță până se omogenizează.
2. Adăugați făina și praful de copt și frământați cu mâna până obțineți un aluat neted. Aluatul va fi destul de moale și ușor lipicios, dar nu adăugați făină în plus.
3. Frământați doar cât să se lege într-un aluat compact, apoi acoperiți-l cu folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o oră.
4. Presărați făină pe blatul de lucru și răsturnați aluatul rece. Întindeți-l cu sucitorul la aproximativ 1 cm grosime și tăiați batoane de dimensiunea dorită. Așezați-le într-o tavă mare tapetată cu hârtie de copt.
5. Ungeți batoanele cu ou bătut, presărați susan și coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 de grade, 20-25 de minute, până se rumenesc frumos.
Serviți-le imediat, cât sunt încă calde. Pofta buna!
Lasă aluatul suficient la frigider pentru o textură mai bună. Cu cât este mai bine răcit, cu atât batoanele vor crește mai frumos la copt.
Unge-le generos cu ou pentru o crustă rumenă și apetisantă. La final, presară susan sau chiar chimen pentru un plus de aromă.
Alege o brânză proaspătă bine scursă pentru a evita un aluat prea moale. Textura finală va fi mai echilibrată și mai ușor de modelat.
Aceste batoane cu brânză sunt dovada că rețetele simple pot avea un succes uriaș. Sunt ideale pentru musafiri, gustări rapide sau seri în care vrei ceva bun fără prea mult efort.
