Dacă vrei un desert fin și răcoros, această prăjitură cu cremă de brânză și ciocolată albă este alegerea perfectă. Are o textură cremoasă, un blat crocant și un gust delicat care cucerește pe oricine de la prima înghițitură. În plus, este fără coacere, așa că nu vei pierde timp lângă cuptor.
Este ideală pentru zilele în care vrei să pregătești ceva special fără prea mult efort — o poți face cu o seară înainte, iar a doua zi este perfectă de servit. Va impresiona atât prin aspect, cât și prin gust, mai ales dacă o decorezi cu ciocolată și alune crocante.
Ingrediente pentru blat:
- 150 gr biscuiți măcinați
- 100 gr unt topit, 100 ml lapte
- 70 gr zahăr, 100 gr alune prăjite măcinate
Punem într-un castron biscuiții măcinați, untul topit, laptele, zahărul și alunele măcinate.
Amestecăm bine pentru a combina ingredientele apoi punem amestecul obținut într-o tavă rotundă cu diametru de 22 cm. Punem tava în frigider și începem să pregătim crema.
Ingrediente pentru cremă:
- 450 ml smântână dulce pentru frișcă
- 200 gr ciocolată albă
- 400 gr cremă de brânză
Ingrediente pentru decor:
- 50 ml smântână dulce pentru frișcă
- 50 gr ciocolată neagră
- 50 gr alune prăjite, tocate
Turnăm 50 ml de smântână dulce peste ciocolata albă ruptă în bucățele. Topim ciocolata la bain-marie sau în cuptorul cu microunde, apoi o lăsăm să se răcească.
Într-un castron, adăugăm 400 ml smântână pentru frișcă, crema de brânză și ciocolata albă topită. Amestecăm ingredientele și punem crema obținută peste blatul de biscuiți din tavă.
Turnăm smântâna dulce peste ciocolata ruptă în bucățele. Topim apoi ciocolata la bain-marie sau în cuptorul cu microunde și o lăsăm să se răcească.
Decorăm prăjitura cu ciocolată neagră topită și presărăm deasupra alune prăjite și tocate.
Punem prăjitura la frigider pentru cel puțin 3-4 ore. Este de preferat să lăsăm prăjitura la frigider o noapte întreagă. A doua zi o putem tăia și servi împreun cu cei dragi. Poftă bună și spor la gătit!
🍫 Lasă ciocolata topită să se răcească înainte de a o adăuga în crema de brânză, ca să nu se taie compoziția.
🥄 Apasă bine blatul de biscuiți în tavă, ca să fie compact și să nu se fărâmițeze la tăiere.
❄️ Lasă prăjitura la frigider peste noapte pentru a obține o textură fermă și felii perfecte.
