Cauți un desert rapid, cu gust intens de ciocolată și un aspect spectaculos? Îți propun o rețetă simplă, dar cu un rezultat absolut fermecător: fursecurile crăpate cu ciocolată. Au o textură moale în interior, o crustă ușor crocantă la exterior și sunt perfecte pentru momentele în care vrei să-ți răsfeți familia sau oaspeții cu ceva dulce și deosebit. În plus, ingredientele sunt la îndemână, iar prepararea nu necesită tehnici complicate.
Fursecurile crăpate sunt și o alegere ideală pentru mesele festive, dar și pentru o după-amiază liniștită alături de o cană de ceai sau cafea. Zahărul pudră le oferă acel aspect special de „zăpadă” care le face imposibil de trecut cu vederea. Încearcă-le și vei vedea cât de repede dispar din farfurie!
Ingrediente:
- 80 g de zahăr
- 2 ouă
- 200 g făină
- 2 linguri cacao
- 100 g ciocolată neagră
- 40 g unt
- 1 lingură bicarbonat de sodiu
- 10 g zahăr pudră
Mod de preparare:
Mărunțim ciocolata, adăugăm unt și topim pe baie de aburi.
Într-un alt recipient, amestecați cu un mixer ouăle cu zahărul până când se formează o spumă albă. Se adăugă amestecul de ciocolată și cremă și se mixează. Adăugați o lingură de bicarbonat de sodiu stins în oțet sau 2 lingurițe de praf de copt.
Se amestecă făina cu cacao într-un bol și se adaugă treptat în aluat. Frământați-l până devine moale și omogen. Acoperiți recipientul cu o folie alimentară și păstrați-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Acoperiți o tavă cu hârtie de copt. Cu ajutorul mâinilor, formați din aluat biluțe de mărimea unei nuci și pe care le dăm prin glazură de zahăr. Puneți-le în tava de copt la o distanță de 4-5 cm una de cealaltă (când se coc, acestea cresc în mărime și se fisurează). Coaceți la temperatura de 180 de grade, timp de 15-20 de minute.
Înainte de a scoate prăjiturile din tavă, lăsați-le să se răcească ușor și apoi serviți-le cu ceai sau cafea.
