Din nou, weekendul este aproape – adesea este singura perioadă din săptămână când întreaga familie se adună la masă. Bucurați-vă de aceste momente împreună și răsfățați-vă cu ceva dulce. Această rețetă pentru o prăjitură simplă și delicioasă cu cremă vă va cuceri imediat.
Blatul delicat, acoperit cu o cremă delicioasă de ciocolată și smântână, este irezistibil și rafinat. Toată lumea va aprecia această finalizare dulce a mesei.
Ingrediente pentru crema de ciocolată:
- 700 ml lapte (2¾ căni + 3 linguri)
- 120 g praf de puding de ciocolată (3/4 cană + 1 lingură)
- 200 g ciocolată
- 7 linguri de miere
- 250 g unt
Ingrediente pentru blat:
- 500 ml apă
- 100 g unt
- un praf de sare
- 400 g făină albă (3⅓ căni)
- 7-8 ouă
Crema de smântână:
- 500 ml smântână groasă 30%
Altele:
- zahăr pudră (pentru presărat)
Instrucțiuni pentru coacere:
Coaceți la 230°C timp de 20 de minute, apoi reduceți temperatura la 200°C și mai coaceți 10 minute pe căldura de sus/jos.
Tava de copt: 33 x 30 cm
Cum procedăm:
Într-un bol mic, puneți puțin lapte și adăugați praful de puding de ciocolată – amestecați bine.
Turnați restul de lapte într-o cratiță pe foc și adăugați amestecul de puding – gătiți la foc mic, amestecând constant, până când se îngroașă ușor, apoi adăugați ciocolata ruptă – amestecați bine și, în final, adăugați mierea – amestecați temeinic și crema este gata!
Turnați crema într-un bol, lăsați-o să se răcească puțin, acoperiți-o cu folie și puneți-o la frigider.
Într-un bol mare, puneți untul – bateți-l până devine ca o cremă de unt și adăugați treptat crema de ciocolată rece – bateți împreună și puneți din nou la frigider.
Într-o altă cratiță, turnați apa, adăugați untul și un praf de sare – gătiți la foc mic, apoi adăugați făina – amestecați constant în timpul gătitului.
După ce aluatul este gata, transferați-l într-un bol pentru robotul de bucătărie – amestecați și adăugați treptat ouăle bătute – frământați aluatul.
Întindeți aluatul pregătit pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, având dimensiunile de 33 x 30 cm, uniformizați-l și folosiți o formă pentru a crea ondulații din aluat.
Coaceți în cuptorul preîncălzit la 230°C timp de 20 de minute, apoi reduceți temperatura la 200°C și mai coaceți încă 10 minute, la căldura de sus/jos, până când aluatul devine auriu și crocant.
După coacere, scoateți aluatul din cuptor și lăsați-l să se răcească puțin, apoi tăiați-l în jumătate, iar fiecare jumătate o tăiați pe lungime în două, apoi în trei părți.
Pe partea de aluat coaptă întindeți crema de ciocolată, apoi adăugați crema de smântână pregătită din smântână grasă de 30%. La final, puneți cuburi mici de aluat deasupra. Tăiați apoi în jumătate și creați cuburi mari.
Decorați cu zahăr pudră și serviți cu dragoste!
Pofta buna!
