Rulada cu frișcă și cocos este un desert răcoros și delicat, perfect pentru zilele în care vrei ceva dulce fără efort prea mare.
Straturile fine de cremă de cacao se combină minunat cu frișca bătută și aroma inconfundabilă a nucii de cocos.
Aspectul final este elegant, iar textura catifelată o transformă într-o alegere ideală pentru musafiri sau o pauză de cafea mai specială.
Se pregătește ușor, fără coacere, iar rezultatul este o prăjitură fină, aerată și gustoasă. Rețeta este accesibilă chiar și celor mai puțin experimentați în bucătărie.
Poți personaliza ruladele cu un strat suplimentar de gem, fructe proaspete sau chiar fulgi de ciocolată, pentru un plus de savoare.
Ingrediente pentru „blat”:
- 1 litru lapte, 1 cană de făină de grâu
- 1.5 căni amidon
- 2 căni zahăr, 2 linguri cacao
- 1 pliculeț zahăr vanilat
- 50 gr unt, 100 gr nucă de cocos
Ingrediente pentru umplutură:
- 100-150 ml smântână dulce pentru frișcă
Mod de preparare:
Pune 700 ml de lapte într-o cratiță la fiert. Amestecă făina, amidonul, zahărul, cacaoa și zahărul vanilat în laptele rămas (300 ml).
Când laptele din cratiță fierbe, adaugă amestecul de făină și amidon și lasă-l pe foc până se îngroașă.
Nu te speria dacă se formează cocoloașe, deoarece acestea dispar pe măsură ce amestecul fierbe. Ar fi bine să amesteci constant, pentru a nu se lipi de cratiță.
Ia amestecul de pe foc și adaugă imediat untul tăiat în cubulețe. Amestecă până se topește tot untul.
Presară aproximativ 30 gr nuca de cocos pe o tavă mare și toarnă deasupra amestecul pregătit anterior.
Întinde amestecul uniform și lasă-l să se răcească, apoi pune-l la frigider pentru 30 de minute.
Bate smântâna dulce până se transformă în frișcă și pune-o în tavă, peste aluatul rece. Taie aluatul în 4 benzi și rulează-le pe toate.
Trece apoi fiecare ruladă prin nucă de cocos. Înfășoară ruladele în folie alimentară și lasă-le la frigider pentru câteva ore.
Scoate apoi o ruladă, taie-o în felii și pune-o pe un platou. Servește rulada cu cocos împreună că cei dragi. Poftă bună și spor șa gătit!
