Rulourile cu gem și cremă de ciocolată sunt exact desertul rapid și delicios de care ai nevoie atunci când ți-e poftă de ceva dulce, dar n-ai chef de stat mult în bucătărie.
Aluatul fraged, cu smântână și unt, se topește în gură, iar umplutura – fie că alegi gem acrișor sau cremă de ciocolată – aduce acel contrast perfect între crocant și cremos. Este o rețetă simplă, de succes garantat, pe care o poți adapta cu ce ai prin cămară.
Fiecare rulou este o mini-surpriză dulce, ideală pentru a fi servită alături de o cafea, un ceai sau ca gustare pentru cei mici. Se fac ușor, nu necesită tehnici complicate și nici ingrediente speciale. Răcirea aluatului la frigider face minuni pentru textură, iar rezultatul este unul demn de o cofetărie de casă.
Ingrediente necesare:
- 250 gr unt topit și răcit, 100 gr zahăr
- 550 gr făină, 180 gr smântână
- 1 plic praf de copt
- 1 ou, zahăr pudră
- Gem (la alegere), cremă de ciocolată
Cum se fac rulourile cu gem și cremă de ciocolată?
Topește untul în cuptorul cu microunde și lasă-l puțin să se răcească. Pune-l apoi într-un castron și adaugă făina, praful de copt, zahărul, smântâna și oul.
Amestecă toate aceste ingrediente până obții un aluat neted. Înfășoară aluatul într-o folie alimentară și pune-l la frigider pentru 20 de minute.
După 20 de minute, scoate aluatul din frigider și transferă-l pe blatul de lucru presărat cu făină.
Întinde aluatul într-o foaie dreptunghiulară și taie-l în dreptunghiuri mai mici (4 x 6). Așază umplutura dorită pe fiecare dreptunghi de aluat.
Rulează apoi bucățile de aluat pentru a obține mini rulouri.
Pune rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace-le în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru aproximativ 15 minute. Chiar dacă rulourile par moi, poți sta liniștită deoarece sunt coapte. După ce se vor răci, nu vor mai fi atât de lipicioase.
Înainte de servire, presară zahăr pudră peste rulourile cu gem și ciocolată.
Servește-le împreună cu cei dragi și bucură-te de gustul lor bun.
Poftă bună și spor la gătit!
🥄 Folosește gem mai gros, nu lichid, pentru a evita scurgerea în timpul coacerii.
🍫 Nu exagera cu umplutura, o linguriță e suficientă – altfel, rulourile se pot desface.
❄️ Poți congela rulourile coapte, iar apoi să le reîncălzești ușor la cuptor pentru o gustare rapidă oricând.
Aceste rulouri sunt dovada că deserturile simple pot fi și cele mai iubite. Se fac rapid, se mănâncă și mai rapid, și sunt perfecte de savurat în compania celor dragi. Un dulce de casă pe care îl vei repeta cu siguranță!
