Plăcinta cu brânză de vaci este acel desert clasic care nu se demodează niciodată. Puftoasă, aromată și sățioasă, este alegerea ideală pentru mesele în familie, mic dejunuri de weekend sau gustări dulci între mese.
Aluatul fraged și umplutura cremoasă de brânză fac din această rețetă o adevărată bucurie culinară, iar parfumul din cuptor adună toți pofticioșii în jurul mesei.
Este ușor de pregătit, cu ingrediente simple, iar rezultatul este garantat – o plăcintă delicioasă pe care toată familia o va adora. Fie că o servești caldă sau rece, simplă sau pudrată cu zahăr, plăcinta cu brânză rămâne mereu o alegere inspirată.
Ingrediente pentru aluat
- 500 g de faina de grau
- 250 ml de lapte
- 100 g de unt
- 2 linguri de zahar
- 30 g de drojdie
- sare – un praf
Cum se prepară aluatul?
Incalzim laptele si in el dizolvam drojdia, zaharul. Lasam sa stea timp de 20 minute.
Dupa care cerneti faina si adaugati-o la compozitia de lapte, untul moale si sarea. Framantati aluatul. Impartiti aluatul in 2 parti si intindeti aluatul in foi cu grosimea de 1-2 cm.
Pentru umplutură
- 500 g de branza de vaci
- 4 linguri de zahar
- 1 ou
Cum se prepară umplutura?
Se freaca branza cu zaharul si cu ou. Puneti umplutura pe mijloc, pe margini faceti taieturi pentru a putea impleti aluatul, se face impletitura deasupra umpluturii, marginile lipiti-le bine.
Se acopera si se lasa timp de 15-20 minute sa creasca. Se pun in tava si se ung cu galbenus de ou, se presoara cu zahar – la dorinta.
Se coc in cuptorul preincalzit la 180 de grade pana se fac rumene frumoase.
Această plăcintă aduce un strop de nostalgie în fiecare porție – amintește de rețetele bunicilor, făcute cu grijă și dragoste. Este ideală și pentru pachetul de școală sau serviciu, fiind ușor de transportat și păstrându-și prospețimea mai multe zile.
Sfat: Pentru un plus de gust, adaugă puțină coajă de lămâie rasă în umplutură sau stafide înmuiate în rom.
Vă dorim spor la gătit, mese îmbelșugate și multă bucurie în suflet! Poftă bună!
