Dacă vrei un desert care să impresioneze nu doar prin gust, ci și prin aspect, prăjitura Cabana este exact ce cauți. Are un design spectaculos, sub formă de căsuță, și combină biscuiții fragezi cu o cremă fină de brânză și unt, plus un strat surprinzător de jeleu de căpșuni.
Este genul de desert care atrage toate privirile pe masă și aduce un zâmbet larg celor care îl gustă, mai ales că nu necesită coacere și se prepară rapid. Perfectă pentru momentele în care vrei să oferi un desert special, dar fără prea mult efort.
Ingrediente:
- 36 biscuiti, 600 gr branza de vaci
- 125 gr unt, 100 gr zahar pudra
- 1 lingura cacao, 1 lingura zahar vanilat
- Jeleu de capsuni
Ingrediente pentru decor:
- 150 gr ciocolata
- Fulgi de migdale
- Fulgi de cocos
Mod de preparare:
Dizolvam jeleul in 300 ml de apa si-l punem intr-un vas plat. Il lasam deoparte pana se intareste.
Scoatem branza si untul din frigider din timp, astfel incat sa fie la temperatura camerei. Batem untul cu zahrul pudra pana devine pufos, apoi adaugam branza, in portii.
Punem aproximativ 1/3 din crema obtinuta intr-un alt bol. Adaugam cacao in ea si amestecam bine.
In crema ramasa adaugam zahar vanilat si amestecam. Pe o folie de aluminiu facem un dreptunghi din 18 biscuiti (3×6). Intindem crema de cacao deasupra. Acoperim cu an alt strat de biscuiti si deasupra intindem crema cu zahar vanilat.
Jeleul solidificat il taiem in fasii si-l punem in mijloc.
Asezam biscuitii de pe lateral spre interior pentru a forma un triunghiu si a da forma colibei. Ne ajutam de folia de aluminiu.
Apasam usor pentru ca totul sa se lipseasca frumos. Infasuram prajitura in folie si o punem la frigider peste noapte.
Topim ciocolata la bain-marie si turnam glazura obtinuta peste prajitura. Presaram deasupra fulgi de migdale si fulgi de cocos.
Pofta buna si spor la gatit!
Cateva sfaturi utile:
Scoate untul și brânza din frigider cu cel puțin 1 oră înainte, pentru ca textura cremei să fie fină și ușor de întins.
Asamblează prăjitura direct pe o tavă întinsă, ca să o poți muta ușor la frigider și să nu riști să se rupă când o transferi.
Las-o la frigider peste noapte, ca biscuiții să se înmoaie perfect și să poți tăia felii frumoase și compacte.
