Pentru nazdravanul meu prepar foarte des branzica dulce de casa. Am avantajul ca e mereu proaspata, iar gustul este net superior fata de cea cumparata din comert.
Se prepara foarte simplu din :
- 250 ml lapte dulce
- 1-2 linguri de iaurt ( sau zeama de lamaie – in acest caz gustul va fi putin mai acrisor)
- Din 250 ml lapte se obtin circa 2 linguri de branzica. Din 2 litri se obtin putin peste 400g .
- Sunteti gata? Puneti laptele la fiert, asteptati sa dea in clocot si adaugati cu lingura iaurt pana cand incep sa apara cocoloasele de branza. Lasati sa clocoteasca pana se limpezeste zerul.
- Se strecoara printr-un tifon sau o sita deasa si se lasa la scurs.
Ce poate fi mai simplu de atat? Mmmmmmmmm.. e si gustos !
