Am primit aceasta reteta de prajitura cu mere si nuca de cocos de la sora mea. Gustul acestui desert este absolut uimitor. Iti recomand sa-l incerci si tu.
Ingrediente pentru blat:
- 400 gr faina de grau, 2 oua
- 200 gr unt, 2 linguri zahar pudra
- 2 linguri cacao, 1 plic zahar vanilat
- 1 praf de copt
Ingrediente pentru umplutura:
- 4 albusuri
- 200 gr zahar
- 150 gr nuca de cocos, 2 linguri faina de grau
- 2-4 mere
- Scortisoara, gem (la alegere)
Ingrediente pentru glazura:
- 4 galbenusuri
- 200 gr zahar pudra
Mod de preparare:
Cernem faina de grau intr-un bol incapator. Adaugam praful de copt, ouale, untul moale, zaharul pudra, zaharul vanilat si cacaoa. Amestecam bine pentru a se combina ingredientele si a obtine un aluat uniform.
Impartim aluatul in doua parti egale. Intindem o parte din aluat intr-o foaie dreptunghiulara (30×40 cm). Transferam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt. Il ungem cu gem.
Pregatim umplutura. Batem albusurile spuma. Adaugam zaharul si continuam sa amestecam pana obtinem o spuma ferma. Adaugam apoi nuca de cocos si faina de grau. Amestecam bine si turnam umplutura obtinuta peste aluatul uns cu gem.
Spalam merele, le dam pe o razatoare si le punem peste umplutura. Presaram deasupra scortisoara pudra. Acoperim cu cel de-al doilea aluat si bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade. Coacem prajitura timp de 30 de minute.
La final, pregatim glazura. Batem galbenusurile cu zaharul pudra si le turnam peste prajitura inca fierbinte. Lasam prajitura sa se raceasca, apoi o taiem in felii si o servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
