Dacă iubești deserturile fine și aromate, această prăjitură cu blat pufos, cremă catifelată de caramel și spumă delicată de ness este exact ce ai nevoie! Fiecare strat aduce un plus de savoare, iar combinația dintre caramel și cafea oferă un gust rafinat și echilibrat. Este o prăjitură perfectă pentru ocazii speciale, dar și pentru momentele în care vrei să te răsfeți cu ceva deosebit.
Textura moale a blatului, crema bogată și spuma aerată transformă acest desert într-un adevărat deliciu! Se prepară ușor, iar contrastul dintre dulceața caramelului și aroma intensă a ness-ului va cuceri pe oricine. O prăjitură elegantă și irezistibilă, ideală de servit alături de o cafea sau un cappuccino!
Ingrediente pentru blat:
- 6 ouă
- 6 linguri zahăr
- 7 linguri făină
- esență de vanilie
- 1 linguriță praf de copt
Ingrediente pentru cremă:
- 3 gălbenușuri
- 400 ml lapte
- 130 g zahăr
- esență de vanilie
- 4 linguri făină
- 180 g unt
Ingrediente spumă de ness:
- 3 albușuri
- 3 linguri zahăr
- 3 lingurițe ness
- 3 linguri zahăr
Mod de preparare:
1. Pentru blat, batem albușurile spumă. Adăugăm sarea, zahărul, gălbenușurile, uleiul, esența de vanilie și amestecăm foarte bine.
2. Treptat, adăugăm făina, praful de copt și mixăm până la omogenizare. Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt și coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenește frumos.
3. Pentru cremă, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm zahărul, făina, laptele. Amestecăm bine și punem compoziția la fiert, pe foc mic. După omogenizare, luăm vasul de pe foc și adăugăm esența de vanilie și untul.
4. Pentru spuma de ness, batem albușurile spumă. Adăugăm 3 linguri de zahăr, ness-ul, zahăr caramelizat și amestecăm bine.
5. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem blatul în 2 foi subțiri. Tapetăm prima foaie cu jumătate din cantitatea de spumă, pe deasupra adăugăm crema, acoperim cu al 2-lea blat iar la final tapetăm cu spuma rămasă.
Un desert cremos și rafinat, perfect pentru orice moment dulce! Pentru un plus de efect, poți presăra deasupra fulgi de migdale, cacao sau câteva boabe de cafea măcinată. Se servește rece, pentru ca aromele să se întrepătrundă perfect și fiecare strat să devină mai intens.
Savurează această prăjitură minunată alături de cei dragi și bucură-te de un moment de pură delectare! 💛 Poftă bună! 😋
