Nu există nimic mai tentant decât aroma gogoșilor proaspăt prăjiți, care umple casa cu miros de bunătăți făcute cu drag. Această rețetă vă ajută să pregătiți gogoși moi și pufoase, perfecte pentru un mic dejun special sau o gustare delicioasă.
Indiferent dacă le umpleți cu ciocolată, Nutella sau le savurați simple, aceste gogoși vor deveni rapid preferatele familiei. Se pregătesc ușor, iar rezultatul este garantat – un desert irezistibil, de care vă veți bucura alături de cei dragi!
De ce avem nevoie:
- 250 g făină pentru pâine
- 35 g zahăr
- 1 linguriță drojdie instant
- 1/3 linguriță ameliorator pentru pâine (opțional)
- 1/2 linguriță sare
- 30 g unt sau margarină
- 15 g lapte praf
- 140-150 g = 1 gălbenuș de ou și apă rece
- ulei – pentru prăjit
Mod de preparare:
Puneți făina, zahărul, drojdia instant, amelioratorul de pâine și sarea într-un bol și amestecați bine.
Adăugați untul sau margarina, laptele praf și amestecați din nou.
Într-un bol separat, amestecați gălbenușul de ou cu apa rece, apoi turnați acest amestec peste celelalte ingrediente. Folosiți un mixer pentru a obține un aluat elastic.
Transferați aluatul pe o suprafață curată și împărțiți-l în 12 bucăți egale.
Rulați fiecare bucată rapid și ferm pentru a forma bile. Presărați făină pe partea inferioară a bilelor, acoperiți-le cu folie alimentară și un prosop. Lăsați-le să se odihnească timp de 40-60 de minute.
Cu 10 minute înainte de a le prăji, descoperiți bilele de aluat. Temperatura de prăjire trebuie să fie între 170 și 180 °C, la foc mic spre mediu.
Dacă apar bule de aer în timpul prăjirii, înțepați-le ușor cu o scobitoare.
Prăjiți gogoșile pe ambele părți până devin aurii.
După ce gogoșile s-au răcit, faceți o gaură pe lateral și umpleți-le cu ciocolată sau Nutella, după preferințe.
Puteți să le presărați cu zahăr pudră sau să le lăsați simple.
Gogoșile rămân moi timp de 3 zile. Pofta buna!
