Clatitele extra fine le-am pregatit saptamana trecuta, intamplator, cand am dat peste o bucata de cascaval prin frigider. Deoarece se apropia data de expirare, trebuie sa gasesc o reteta in care sa includ cascavalu. Am pregatit aceste clatite delicioase. Sotului meu i-au placut foarte mult calde si le manca direct din tigaie, insa mie mi se par mai gustoase reci.
Ingrediente necesare:
- 20 gr drojdie, 400 ml lapte
- 200 gr cascaval, 250 gr faina de grau
- 2 oua medii, un praf de zahar
- Un praf de sare
Cum se prepara clatitele cu cascaval?
Incalzim laptele, adaugam drojdia zdrobita in el, ouale, putin zahar si amestecam. Acoperim apoi bolul si-l lasam intr-un loc cald timp de 10 minute, pentru ca drojdia sa aiba timp sa creasca.
Intr-un bol cernem faina de grau, adaugam un praf de sare si facem o scobitura in mijloc. Turnam drojdia crescuta in aceasta scobitura si framantam aluatul.
Acoperim apoi aluatul cu un prosop de bucatarie si il punem intr-un loc cald. Il lasam la crescut aproximativ jumatate de ora.
Dupa ce aluatul isi dubleaza volumul il amestecam cu cascaval ras.
Punem o tigaie cu ulei pe foc, iar cand uleiul se incinge, prajim clatitele, pe ambele parti.
Clatitele cu cascaval se pot servi atat calde cat si reci si merg de minune cu o salata de legume. Prepara si tu aceasta reteta si surprinde-ti familia cu niste clatite delicioase.
Cu siguranta vor disparea imediat de pe masa, pentru ca sunt absolut delicioase. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
