Prăjitura o noapte la Veneția cu nucă de cocos – rețetă nouă, absolut delicioasă!
Este o prajitura super delicioasa care o sa va incante cu siguranta. Este simplu de facut si nu va ia mult timp, asa ca tot ceea ce trebuie sa faceti este sa respectati reteta si sa va bucurati de gustul dar si de aspectul final.
Ingrediente pentru blatul cu cocos:
- 6 albusuri
- 6 linguri zahar
- 80 gr cocos
- 5 linguri faina
Ingrediente pentru blatul de cacao:
- 4 oua
- 4 linguri zahar
- 4 linguri faina
- 2 linguri cacao
- 1/2 lingurita praf copt
- esenta rom.
Ingrediente pentru crema:
- 12 galbenusuri
- 200 gr zahar
- 1 litru lapte
- 80 gr amidon de porumb
- 2 linguri esenta de vanilie.
Ingrediente pentru sirop:
- 250 ml apa
- 2-3 linguri de zahar
- esenta de rom.(toate ingredientele se pun la foc pana se dizolva zaharul).Cu acest sirop insiropati blatul.
Ingrediente pentru glazura de ciocolata:
- 150 gr ciocolata
- 50 gr unt
- 7 linguri lapte. Puneti toate ingredientele pe baie de abur pana se topesc in totalitate.
Mod de preparare blat: pentru inceput mixati albusurile energic adaugand zaharul pe rand. Continuati sa mixati pana ce obtineti consistenta unei bezele.
Apoi adaugati faina si cocosul si amestecati bine pana la omogenizare.
Intindeti compozitia de preferabil intr-o tava cu dimensiuni de 25/35 tapetata cu hartie de copt apoi lasati-o deoparte.
Separat bateti albusurile iar in spuma obtinuta adagati galbenusurile pe rand, incorporandu-le usor, apoi adaugam faina amestecata cu cacao si praful de copt.
Omogenizati bine toata compozitia apoi puneti totul in tava peste blatul cu cocos.
Coaceti in cuptorul preincalzit la 150 grade in jur de 25 de minute.
Mod de preparare crema: pentru inceput diluati amidonul de porumb cu putin lapte rece.
Apoi puneti laptele la fiert impreuna cu esenta de vanilie. Amestecati galbenusurile cu zaharul pana ce observati ca obtineti o pasta cremoasa de culoare deschisa.
Adaugati amidonul dizolvat peste oua.
Puneti laptele cald peste galbenusuri si amestecati energic.
Puneti compozitia la foc mic pana se ingroasa, dupa care o lasati sa se raceasca pentru cateva minute apoi o turnati peste blatul rece si insiropat.
La final turnati glazura rece peste crema de vanilia rece si decorati dupa propria preferinta.Lasati prajitura la frigider peste noapte pentru un plus de gust si o tinuta perfecta.
Important este sa o asamblati cu grija pentru ca totul sa arate perfect si sa va impresionati musafirii in mod placut. Veti vedea ca nu vor ramane prea multe bucati pe farfurie pentru ca vor disparea una cate una.
