Checul cu iaurt și afine este un desert moale, parfumat și incredibil de pufos, perfect pentru micul dejun sau o gustare dulce alături de cei dragi. Fără unt și fără ulei, această rețetă este mai ușoară, dar la fel de gustoasă, păstrând o textură aerată și delicată.
Iaurtul grecesc oferă finețe și umiditate, iar afinele adaugă acea notă fructată ușor acrișoară care echilibrează perfect dulceața. Este genul de desert simplu, natural și potrivit în orice anotimp, pe care îl vei pregăti din nou și din nou.
Ingrediente:
Formă 25×13 cm
- 3 ouă medii
- 130 g zahăr
- 200 g iaurt grecesc
- 250 g făină 00
- 200 g afine
- 1 plic praf de copt pentru prăjituri
Pregatire:
1. Separați gălbenușurile de albușuri.
2. În bolul cu gălbenușuri adăugați zahărul și mixați până obțineți o cremă.
3. Adăugați iaurtul și continuați să amestecați cu mixerul electric.
4. Adăugați făina 00 și praful de copt cernut, apoi amestecați din nou.
5. Veți obține un aluat dens, care trebuie amestecat cu spatula.
6. Mixati albușurile spumă și încorporați-le treptat în aluat amestecând cu spatula.
Turnați aluatul într-o formă unsă și tapetată cu făină. Așezați afinele spălate și uscate deasupra aluatului.
Coacere
Preîncălziți cuptorul la 180° C pentru 10 minute.
Coaceți plumcake-ul timp de aproximativ 35 minute.
Răciți complet înainte de a-l scoate din formă.
Pentru a distribui uniform afinele în aluat, le poți tăvăli ușor prin puțină făină înainte de a le adăuga. Astfel vei reduce riscul să se lase toate la bază și vei obține un aspect frumos la tăiere.
Dacă vrei un plus de prospețime, adaugă puțină coajă rasă de lămâie sau câteva picături de extract de vanilie. Aroma subtilă va transforma checul într-un desert și mai parfumat și apetisant.
❄️ Lasă checul să se răcească complet înainte de a-l scoate din formă pentru a-și păstra textura perfectă. Dacă îl învelești în folie alimentară după răcire, va rămâne moale și fraged câteva zile.
Acest chec cu iaurt și afine demonstrează că deserturile simple sunt adesea cele mai apreciate. Cu ingrediente puține și naturale, obții un rezultat delicios și potrivit pentru întreaga familie.
Savurează-l alături de o ceașcă de ceai sau cafea și bucură-te de momente liniștite acasă. Poftă bună, multă sănătate și zile dulci alături de cei dragi!
