Am gasit aceasta reteta in caietul soacrei mele. Am incercat-o imediat, pentru ca eram sigura ca va fi pe placut fetitei mele.
Ea este foarte mofturoasa si mananca doar prajituri cu cirese si scortisoara. Acest desert a devenit rapid preferatul ei. Iti recomand sa incerci si tu reteta de mai jos.
Ingrediente pentru blat:
- 60 gr unt, 2 oua
- 200 gr zahar pudra, 2 linguri miere de albine
- 1 pliculet praf de copt, 2 linguri cacao
- 600 gr faina de grau
Ingrediente pentru crema:
- 3 linguri zahar
- 1 lingura scortisoara, 800 ml lapte
- 7-8 linguri gris
- 250 gr unt
In plus:
- 150-200 gr gem de cirese
- 100 gr ciocolata neagra
- 1 lingura ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Pregatim, mai intai, aluatul. Punem intr-o cratita untul, ouale, zaharul pudra, mierea de albine, praful de copt si cacaoa. Umplem o oala cu apa. Asezam cratita deasupra si incalzim ingredientele. Amestecam pana se omogenizeaza.
De indata ce amestecul incepe sa fiarba, mai asteptam 5 minute.
Adaugam jumatate din faina in amestecul de ingrediente. Amestecam bine. Turnam apoi totul peste faina ramasa in bol.
Framantam aluatul, dupa care il impartim in 4 parti egale.
Intindem o foaie de aluat pe spatele unei tavi de copt unsa cu unt. Coacem foaia de aluat timp de aproximativ 12 minute la o temperatura de 170 grade. Dupa ce s-a copt, o lasam sa se raceasca. In acelasi mod vom coace si celelalte 3 bucati de aluat.
Pregatim crema. Punem laptele la fiert, intr-o cratita. Adaugam grisul, scortisoara si zaharul. Gatim o budinca groasa.
O luam apoi de pe foc si o lasam sa se raceasca.
Batem untul cu mixerul pana devine pufos. Adaugam grisul in untul batut si amestecam.
Pe prima foaie de aluat, intindem jumatate din crema. Adaugam a doua foaie de aluat si o acoperim cu gemul de cirese.
Adaugam a treia foaie de aluat si intindem peste ea crema ramasa. La final, punem ultima foaie de aluat. O presam usor.
Topim ciocolata la bain-marie si o amestecam cu uleiul de floarea soarelui. Intindem glazura obtinuta peste ultima foaie de aluat.
Punem prajitura la frigider peste noapte. A doua zi, o putem taia si servi impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
