Napolitanele cu crema de caramel si glazura de ciocolata sunt absolut delicioase si nu trebuie sa lipseasca de pe masa ta atunci cand ai musafiri, de sarbatori sau pur si simplu atunci cand vrei sa te indulcesti cu ceva bun.
Pregătiți această rețetă simplă și încântați-vă cei dragi cu un desert irezistibil care va umple întreaga casă de aromă.
Ingrediente:
- 200 g zahăr
- 250 g unt
- 397 g lapte condensat îndulcit
- 200 g nuci pecan mărunțite (sau nuci obisnuite)
- 1 pachet de foi de napolitane (8 bucăți)
Mod de preparare:
Topirea zahărului: Pe foc mic, topiți 200 g de zahăr până obțineți o nuanță de caramel auriu.
Adăugarea untului: Împărțiți untul în 10 părți și adăugați-l treptat în amestec, amestecând încontinuu. Aveți grijă să nu se ardă.
Îngroșarea amestecului: Încorporați treptat în amestec cei 397 g de lapte condensat îndulcit, împărțiți în patru părți, și fierbeți timp de 18 minute până obțineți un caramel gros.
Adăugarea nucilor: În caramelul fierbinte, amestecați cei 200 g de nuci pecan mărunțite – puteti folosi nuci normale sau chiar alune de padure.
Pregătirea foilor de napolitana: Întindeți aproximativ trei linguri din caramelul pregătit pe fiecare dintre cele opt foi de napolitana.
Presarea și răcirea: Apăsați foile de napolitana și lăsați-le să se odihnească în frigider până a doua zi.
Finalizarea: A doua zi, tăiați napolitanele cu un cuțit de pâine, la dimensiunea dorită. Pentru o decorare suplimentară, puteți înmuia bucățile în ciocolată și să le decorați cu migdale tocate.
SFAT PENTRU DECORARE
Pentru o aspect perfect al napolitanelor dvs., înmuiați-le în ciocolată și presărați-le cu migdale tocate. Acest pas nu numai că este estetic, dar și îmbunătățește gustul.
Pofta buna!
