Această prăjitură cu vișine, vanilie și frișcă este combinatia perfectă între dulce, acrișor și catifelat – un desert răcoritor, fin și elegant.
Blatul pufos cu un strop de cacao susține o cremă parfumată cu vanilie și vișine suculente, iar frișca ușoară de deasupra adaugă acel strat care topește totul în gură. Este o prăjitură care arată spectaculos, dar se prepară surprinzător de ușor!
Ideală pentru mese festive sau când vrei să răsfeți pe cineva drag, această rețetă aduce un echilibru minunat de arome și texturi.
Ingrediente necesare pentru blat:
- 6 ouă
- 6 linguri zahăr
- 5 linguri făină
- 1 lingură cacao
- puțin praf de copt
Separăm ouăle. Frecăm gălbenușurile cu zahărul (până obținem o consistență spumoasă), apoi adăugăm făina amestecată cu praful de copt și cacao.
Batem spumă tare albușurile și încorporăm în compoziția cu gălbenușuri. Coacem într-o tavă de 25*35 cm, tapetată cu hârtie de copt, la 170 grade Celsius, timp de 20 minute.
Verificăm cu o scobitoare dacă blatul este gata…
Ingreidente pentru cremă:
- 1 plic budincă de vanilie (sau cremă de casă)
- 250 ml sirop de vișine
- 100 ml apă
- 250 g unt
- 200 g zahăr pudră
- vișine sau compot de vișine
Pentru glazură: 300 ml frișcă lichidă, fulgi de ciocolată
Cremă: fierbem apa cu siropul de vișine și praful de budincă. Frecăm untul cu zahărul pudră, până obținem o cremă, apoi adăugăm în budinca răcită. Amestecăm cele două compoziții și punem și bucăți de vișine.
Întindem crema peste blat, apoi întindem frișca bătută peste cremă. Decorăm cu fulgi de ciocolată.
Să o savurați cu drag! Poftă bună!
❄️ Folosește vișine bine scurse, pentru a evita ca prăjitura să devină prea umedă.
🍰 Lasă prăjitura la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire, pentru ca aromele să se combine armonios.
🍫 Presară fulgii de ciocolată chiar înainte de servire, ca să rămână crocanți și atrăgători.
Această prăjitură te cucerește de la prima linguriță: răcoritoare, delicată, perfectă pentru orice anotimp. Este un desert pe care îl poți transforma ușor într-un clasic al casei tale. Gustul de vișine și vanilie rămâne în memorie mult timp după ce farfuria e goală.
