Daca vrei sa pregatesti un desert special pentru un eveniment deosebit, incearca reteta de prajitura cu crema de vanilie, ciocolata si frisca. Toata lumea iubeste combinatia de vanilie si ciocolata, deci nu ai cum sa dai gres cu acest desert.
Ingrediente pentru blat:
- 8 albusuri
- 12 linguri zahar
- 10 linguri faina
Ingrediente pentru crema de galbenusuri:
- 8 galbenusuri, 10 linguri zahar
- 300 gr unt
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 400 ml lapte, 1 plic budinca de vanilie
- 1 lingura faina, 1 pliculet zahar vanilat
- 1 lingura zahar
Ingrediente pentru crema de ciocolata:
- 400 ml lapte, 1 plic budinca de ciocolata
- 1 lingura faina, 1 lingura cacao
- 1 lingura zahar
In plus:
- 200 ml smantana dulce
Mod de preparare:
Pentru inceput vom prepara blatul. Folosind mixerul, batem albusurile spuma. Adaugam zaharul si continuam sa amestecam pana obtinem o spuma ferma. Oprim mixerul, adaugam faina si amestecam cu un tel.
Turnam aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de aproximativ 20 de minute la o temperatura de 180 grade.
Acum putem pregati prima crema. Batem galbenusurile cu zaharul si le gatim la bain-marie aproximativ 10 minute. Adaugam margarina si amestecam bine pentru a se topi. Lasam crema sa se raceasca.
Pentru a prepara crema de vanilie, amestecam budinca de vanilie, faina si zaharul. Turnam 100 ml lapte si amestecam bine pentru a nu se forma cocoloase. Restul de lapte il punem la fiert impreuna cu zaharul vanilat.
Cand incepe sa fiarba, adaugam budina de vanilie si amestecam pana se ingroasa. Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca. Adaugam jumatate din crema de galbenusuri in crema de vanilie.
Pentru a prepara crema de ciocolata, amestecam budinca de ciocolata cu faina, cacaoa, zaharul si 100 ml lapte. Restul de lapte il punem la fiert. Cand fierbe, adaugam budinca si amestecam pana se ingroasa.
Luam budinca de pe foc si asteptam sa se raceasca. Adaugam crema de galbenusuri ramasa in budinca de ciocolata rece.
Batem smantana lichida cu mixerul pana obtinem o frisca ferma.
Intindem crema de ciocolata peste blatul racit, apoi adaugam crema de vanilie. La final, adaugam frisca si nivelam frumos. Decoram prajitura dupa propriul plac.
Putem folosi cacao, ciocolata rasa, etc. Lasam prajitura la frigider pentru cateva ore, apoi o taiem felii si o servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
